Wine Dinner Cantaloup com vinhos italianos

Apresentação- Luiz Otávio Peçanha

LOCAL: Restaurante Cantaloup

Rua Manoel Guedes 474 Itaim Bibi São Paulo

http://www.cantaloup.com.br/

Dia- 12/11/2020- Quinta-Feira

Horário- 19:30

Preço- R$ 1.700,00

Vagas- 16

Bienvenuto:

– Ferrari Reserva Lunelli 2007- R$ 750,00

– Tartar de robalo

– Purê de mandioquinha com camarão

– Wraps de Parma e rúcula

Vinhos apresentados:

Nebbiolo in Piemonte e Lombardia

  • Proprietá Sperino Lessona DOC 2011- R$ 900
  • ArPePe Sassella V Regina Riserva Valtellina Superiore DOCG 2005- R$ 1.100,00

Entrada- Ovo mollet empanado com purê de cará trufado ao molho de funghi porcini

  • Sandrone Barolo Le Vigne DOCG 2011- R$ 1.200,00
  • Elio Grasso Barolo Runcot Riserva DOCG 2000- R$ 1.500,00

Primeiro prato- Lasanha de pato ao molho de foie gras

Vitigni francesi in Itália

  • San Leonardo Trento DOC 2001- R$ 1.300,00
  • La Massa Giorgio Primo IGT Toscana 2009- R$ 1.300,00

Segundo prato- Lombo de cordeiro em crosta de amêndoas

Sangiovese in Toscana

  • Nocio dei Boscarelli Vino Nobile di Montalcino DOCG 2004- R$ 750,00
  • Montevertine Le Pergole Torte 2016- R$ 1.800,00
  • Il Marroneto Brunello di Montalcino DOCG 2010- R$ 1.500,00
  • Pieve Santa Restituta Sugarille Brunello di Montalcino DOCG 2011- 2.500,00

Terceiro prato- Lombo de Javali com purê de batata doce ao poivre

Vitigni del Veneto

  • Michellani I Castei Amarone Clássico Campo Casalin 2015- R$ 500,00

Sobremesa- Parfait de chocolate gianduia com avelãs cristalizadas.

  • Rocca dele Macie Vin Santo 2008- R$ 350,00

Agua com e sem gás, café, chá e serviço incluso.

Situação- 12 reservas, 04 vagas em aberto.

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