Apresentação- Luiz Otávio Peçanha
LOCAL: Restaurante Cantaloup
Rua Manoel Guedes 474 Itaim Bibi São Paulo
Dia- 12/11/2020- Quinta-Feira
Horário- 19:30
Preço- R$ 1.700,00
Vagas- 16
Bienvenuto:
– Ferrari Reserva Lunelli 2007- R$ 750,00
– Tartar de robalo
– Purê de mandioquinha com camarão
– Wraps de Parma e rúcula
Vinhos apresentados:
Nebbiolo in Piemonte e Lombardia
- Proprietá Sperino Lessona DOC 2011- R$ 900
- ArPePe Sassella V Regina Riserva Valtellina Superiore DOCG 2005- R$ 1.100,00
Entrada- Ovo mollet empanado com purê de cará trufado ao molho de funghi porcini
- Sandrone Barolo Le Vigne DOCG 2011- R$ 1.200,00
- Elio Grasso Barolo Runcot Riserva DOCG 2000- R$ 1.500,00
Primeiro prato- Lasanha de pato ao molho de foie gras
Vitigni francesi in Itália
- San Leonardo Trento DOC 2001- R$ 1.300,00
- La Massa Giorgio Primo IGT Toscana 2009- R$ 1.300,00
Segundo prato- Lombo de cordeiro em crosta de amêndoas
Sangiovese in Toscana
- Nocio dei Boscarelli Vino Nobile di Montalcino DOCG 2004- R$ 750,00
- Montevertine Le Pergole Torte 2016- R$ 1.800,00
- Il Marroneto Brunello di Montalcino DOCG 2010- R$ 1.500,00
- Pieve Santa Restituta Sugarille Brunello di Montalcino DOCG 2011- 2.500,00
Terceiro prato- Lombo de Javali com purê de batata doce ao poivre
Vitigni del Veneto
- Michellani I Castei Amarone Clássico Campo Casalin 2015- R$ 500,00
Sobremesa- Parfait de chocolate gianduia com avelãs cristalizadas.
- Rocca dele Macie Vin Santo 2008- R$ 350,00
Agua com e sem gás, café, chá e serviço incluso.
Situação- 12 reservas, 04 vagas em aberto.
