Torneio de degustação Enopira 2021

“Nas degustações as claras se avalia os rótulos, nas degustações às cegas se avalia os degustadores”

Degustação de 09 vinhos às cegas, sendo 03 vinhos brancos e 06 vinhos tintos.

Cada vinho degustado, terá 06 questões, num total de 30 pontos por vinho e somatória máxima de 270 pontos:

  • Casta principal (uva com maior porcentagem, podendo ser varietal ou blend)- 10 pontos
  • Pais- 5 pontos
  • Região ou Denominação- 5 pontos
  • Faixa de preço- 5 pontos
  • Produtor- 3 pontos
  • Safra- 2 pontos
  • Nota- (Não é computada na somatória dos pontos)

Tempo para degustar e responder as perguntas dos 09 vinhos- 1h30 (90 minutos)

Depois da degustação teremos o jantar.

Local- El Tranvia Itaim- São Paulo

R. Leopoldo Couto de Magalhães Júnior, 1372 – Itaim Bibi, São Paulo – SP

Dia- 15/12/2021 (Quarta-feira)

Horário- 19h30

Vagas- 14

Reservas- Luiz Otávio- Zap- 19 982040406

Valor da inscrição no torneio- R$ 1.100,00 (inclui o jantar)

Degustação confirmada- 07 reservas.

Torneio de degustação Enopira 2021

El Tranvia Itaim- 15/12/2021

  • Bouza Cocó 2019

Produtor- Bouza- Montevidéu- Uruguai

Castas- 70% Chardonnay e 30% Albarinho

Teor alcoólico- 12,5%

Amadurecimento- Chardonnay 9 meses Sur Lie em barricas de carvalho francês.

Preço- U$ 50 (R$ 500,00)

Serviço- Servido a 8º C

Frutado, Lima da persia, boa acidez, notas de barrica, notas de agua de coco passada, muito bom retrosgosto. Nota 89

  • Chateau Duvalier Reserva Especial Branco NV

Produtor- Martini & Rossi- Garibaldi- Rio Grande do Sul- Brasil

Castas- Uvas brancas (Riesling, Semillon?)

Teor alcoólico- 11,2%

Amadurecimento- ?

Preço- U$ 30 (R$ 300,00)

Serviço- Servido a 8º C

Cor dourada, notas de oxidação, boa acidez, casca de abacaxi cozida, amêndoas, própolis, muito bom retrogosto. Nota 91

  • Dönnhoff Oberhäusen Brücke Riesling Spätlese 2016

Produtor- Weingut Dönnhoff- Oberhausen- Nahe- Alemanha

Castas- 100% Riesling

Teor alcoólico- 8,5%

Amadurecimento- em tanques de inox

Preço- U$ 50 (R$ 500,00)

Serviço- Servido a 8º C

Frutado, leve dulçor, boa tipicidade, notas de limão siciliano, suspiro, torta de limão, muito bom retrogosto. Nota 91

  • 4- Don Guerino Traços Red Blend 2019

Produtor—Don Guerino- Alto Feliz- Vale dos Vinhedos- Rio Grande do Sul- Brasil

Castas- 30% Teroldego, 30% Tannat, 20% Merlot e 20% Malbec

Teor alcoólico- 14%

Amadurecimento-12 meses em barricas novas de carvalho francês e americano (80/20)

Preço- U$25 (R$ 250,00)

Serviço- Decantado por uma hora e servido a 16º C

Frutado, boa estrutura, taninos finos, amora, ameixa, tostado, chocolate, especiarias, leve amargor final, muito bom retrogosto. Nota 90

  • 5- Bouza Merlot B9 Parcela Única 2018

Produtor- Bouza- Montevidéu- Uruguai

Castas- 100% Merlot do vinhedo Las Violeta em Canelones

Teor alcoólico- 14%

Amadurecimento- 13 meses em barricas novas de carvalho francês e americano

Preço- U$ 48 (R4 480,00)

Serviço- Decantado por uma hora e servido a 18º C

Frutado, oa estrutura, amora, cereja, pimenta, tostado, chocolate, baunilha, muito bom retrogosto. Nota 90

  • Cheval des Andes 2006

Produtor- Cheval des Andes- Lujan de Cuyo- Mendoza- Argentina

Castas- 60% Malbec, 35% Cabernet Sauvignon e 5% Merlot

Teor alcoólico- 14%

Amadurecimento- 18 meses em barricas (60% novas) de carvalho francês.

Preço- U$ 90 (R$ 900,00)

Serviço- Decantado por duas horas e servido a 18º C

Muito boa estrutura, muito equilibrado, frutas negras maduras, taninos finos, tostado, especiarias, excelente retrogosto. Nota 93

  • Duas Quintas Reserva Especial DOC Douro 2004

Produtor- Ramos Pinto. Vila Nova de Gaia- Portugal

Castas- Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinto Cão, Tinta Barroca, Tinta Amarela, Tinta Francisca, Tinta da Barca, Souzão e Bastardo.

Teor alcoólico- 14%

Amadurecimento- 18 meses em barris de carvalho francês.

Preço- U$ 90 (R$ 900,00)

Serviço- Decantado por uma hora e servido a 18º C

Boa estrutura, perfil mais rustico, frutas negras, garrigue, muito bom retrogosto. Nota 91

  • Aalto PS DO Ribera del Duero 2006

Produtor- AAlto- Quintanilla de Arriba- Valladolid- Espanha

Castas- 100% Tinto Fino (Tempranillo)

Teor alcoólico- 14,5%

Amadurecimento- 30 meses em barricas novas de carvalho francês.

Preço- U$ 150 (R$ 1.500,00)

Serviço- Decantado por duas horas e servido a 18º C

Muito boa estrutura, muito equilibrado, viril, amora, ameixa, tostado, chocolate, pimenta, excelente retrogosto. Nota 94

  • Zenato Amarone Clássico DOC (G) 2006

Produtor- Zenato- Peschiera del Garda- Veneto- Itália

Castas- 80% Corvina, 10% Rondinella, 10% Croatina e Oseleta

Teor alcoólico- 16,5%

Amadurecimento- 36 meses em grandes botti de carvalho da Slavonia.

Preço- U$ 90 (R$ 900,00)

Serviço- Decantado por quatro horas e servido a 18º C

Muito boa estrutura, frutas negras maduras, ameixa seca, chocolate amargo, notas de salame (charcutaria), excelente retrogosto. Nota 93

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