“Nas degustações as claras se avalia os rótulos, nas degustações às cegas se avalia os degustadores”
Degustação de 09 vinhos às cegas, sendo 03 vinhos brancos e 06 vinhos tintos.
Cada vinho degustado, terá 06 questões, num total de 30 pontos por vinho e somatória máxima de 270 pontos:
- Casta principal (uva com maior porcentagem, podendo ser varietal ou blend)- 10 pontos
- Pais- 5 pontos
- Região ou Denominação- 5 pontos
- Faixa de preço- 5 pontos
- Produtor- 3 pontos
- Safra- 2 pontos
- Nota- (Não é computada na somatória dos pontos)
Tempo para degustar e responder as perguntas dos 09 vinhos- 1h30 (90 minutos)
Depois da degustação teremos o jantar.
Local- El Tranvia Itaim- São Paulo
R. Leopoldo Couto de Magalhães Júnior, 1372 – Itaim Bibi, São Paulo – SP
Dia- 15/12/2021 (Quarta-feira)
Horário- 19h30
Vagas- 14
Reservas- Luiz Otávio- Zap- 19 982040406
Valor da inscrição no torneio- R$ 1.100,00 (inclui o jantar)
Degustação confirmada- 07 reservas.
Torneio de degustação Enopira 2021
El Tranvia Itaim- 15/12/2021
- Bouza Cocó 2019
Produtor- Bouza- Montevidéu- Uruguai
Castas- 70% Chardonnay e 30% Albarinho
Teor alcoólico- 12,5%
Amadurecimento- Chardonnay 9 meses Sur Lie em barricas de carvalho francês.
Preço- U$ 50 (R$ 500,00)
Serviço- Servido a 8º C
Frutado, Lima da persia, boa acidez, notas de barrica, notas de agua de coco passada, muito bom retrosgosto. Nota 89
- Chateau Duvalier Reserva Especial Branco NV
Produtor- Martini & Rossi- Garibaldi- Rio Grande do Sul- Brasil
Castas- Uvas brancas (Riesling, Semillon?)
Teor alcoólico- 11,2%
Amadurecimento- ?
Preço- U$ 30 (R$ 300,00)
Serviço- Servido a 8º C
Cor dourada, notas de oxidação, boa acidez, casca de abacaxi cozida, amêndoas, própolis, muito bom retrogosto. Nota 91
- Dönnhoff Oberhäusen Brücke Riesling Spätlese 2016
Produtor- Weingut Dönnhoff- Oberhausen- Nahe- Alemanha
Castas- 100% Riesling
Teor alcoólico- 8,5%
Amadurecimento- em tanques de inox
Preço- U$ 50 (R$ 500,00)
Serviço- Servido a 8º C
Frutado, leve dulçor, boa tipicidade, notas de limão siciliano, suspiro, torta de limão, muito bom retrogosto. Nota 91
- 4- Don Guerino Traços Red Blend 2019
Produtor—Don Guerino- Alto Feliz- Vale dos Vinhedos- Rio Grande do Sul- Brasil
Castas- 30% Teroldego, 30% Tannat, 20% Merlot e 20% Malbec
Teor alcoólico- 14%
Amadurecimento-12 meses em barricas novas de carvalho francês e americano (80/20)
Preço- U$25 (R$ 250,00)
Serviço- Decantado por uma hora e servido a 16º C
Frutado, boa estrutura, taninos finos, amora, ameixa, tostado, chocolate, especiarias, leve amargor final, muito bom retrogosto. Nota 90
- 5- Bouza Merlot B9 Parcela Única 2018
Produtor- Bouza- Montevidéu- Uruguai
Castas- 100% Merlot do vinhedo Las Violeta em Canelones
Teor alcoólico- 14%
Amadurecimento- 13 meses em barricas novas de carvalho francês e americano
Preço- U$ 48 (R4 480,00)
Serviço- Decantado por uma hora e servido a 18º C
Frutado, oa estrutura, amora, cereja, pimenta, tostado, chocolate, baunilha, muito bom retrogosto. Nota 90
- Cheval des Andes 2006
Produtor- Cheval des Andes- Lujan de Cuyo- Mendoza- Argentina
Castas- 60% Malbec, 35% Cabernet Sauvignon e 5% Merlot
Teor alcoólico- 14%
Amadurecimento- 18 meses em barricas (60% novas) de carvalho francês.
Preço- U$ 90 (R$ 900,00)
Serviço- Decantado por duas horas e servido a 18º C
Muito boa estrutura, muito equilibrado, frutas negras maduras, taninos finos, tostado, especiarias, excelente retrogosto. Nota 93
- Duas Quintas Reserva Especial DOC Douro 2004
Produtor- Ramos Pinto. Vila Nova de Gaia- Portugal
Castas- Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinto Cão, Tinta Barroca, Tinta Amarela, Tinta Francisca, Tinta da Barca, Souzão e Bastardo.
Teor alcoólico- 14%
Amadurecimento- 18 meses em barris de carvalho francês.
Preço- U$ 90 (R$ 900,00)
Serviço- Decantado por uma hora e servido a 18º C
Boa estrutura, perfil mais rustico, frutas negras, garrigue, muito bom retrogosto. Nota 91
- Aalto PS DO Ribera del Duero 2006
Produtor- AAlto- Quintanilla de Arriba- Valladolid- Espanha
Castas- 100% Tinto Fino (Tempranillo)
Teor alcoólico- 14,5%
Amadurecimento- 30 meses em barricas novas de carvalho francês.
Preço- U$ 150 (R$ 1.500,00)
Serviço- Decantado por duas horas e servido a 18º C
Muito boa estrutura, muito equilibrado, viril, amora, ameixa, tostado, chocolate, pimenta, excelente retrogosto. Nota 94
- Zenato Amarone Clássico DOC (G) 2006
Produtor- Zenato- Peschiera del Garda- Veneto- Itália
Castas- 80% Corvina, 10% Rondinella, 10% Croatina e Oseleta
Teor alcoólico- 16,5%
Amadurecimento- 36 meses em grandes botti de carvalho da Slavonia.
Preço- U$ 90 (R$ 900,00)
Serviço- Decantado por quatro horas e servido a 18º C
Muito boa estrutura, frutas negras maduras, ameixa seca, chocolate amargo, notas de salame (charcutaria), excelente retrogosto. Nota 93
ENOPIRA 