Enopira Road Gonçalves 2015
Data- 20 a 23 de agosto de 2015
Local- Pousada Vida Verde/Gonçalves/MG: www.pousadavidaverde.com.br
Realização- Enopira/Luiz Otávio Peçanha- www.enopira.com.br
Reservas- luizotavio@enopira.com.br
Numero máximo de participantes: 60
Taxa de inscrição: R$ 75,00
Programação:
Quinta-Feira-20/08/2015
Atividade nº 1- Degustação de grandes vinhos de Bourgogne
Coordenação: Luiz Otávio Peçanha
Local- Pousada Vida Verde/Gonçalves/MG
Dia- 20/08/2015
Horário- 17:00
Vagas- 20
Preço- Cada participante traz um vinho Grand Cru da Bourgogne, tendo de opções os Chablis, Montrachets, Corton, Corton Charlemagne e os 24 Grand Cru da Côte de Nuits.
- Joseli- Christian Moreau Chablis Grand Cru Valmur 2011- E$ 60
- Weyler- Benoit Droin Chablis Grand Cru Les Clos 2013- E$ 60
- Gioia- Vicent Dauvissat Chablis Grand Cru Les Clos 2009- E$ 110
- Roberto Dechiare- Fevre Chablis Grand Cru Les Clos 2006- E$ 80
- Roberto Corrêa- Joseph Drouhin Corton Charlemagne Grand Cru 2009-E$ 120
- Alberto Cury- Pierre André Corton Charlemagne Grand Cru 2008- E$ 100
- José Henrique- Chandon de Briailles Charlemagne Grand Cru 2007- E$ 110
- Ely- Mongeard-Mugneret Echezeaux Grand Cru 2012- E$ 100
- Paulo Simões- Delarche Corton Renardes Grand Cru 2011- E$ 70
- Lucio- Coquard Loison Fleurot Clos de La Roche Grand Cru 2011-E$ 110
- Gerhard- Dujac Clos de La Roche Grand Cru 2011- E$ 300
- Gaiad- Chandon de Briailles Corton Les Bressandes Grand Cru 2010- E$ 110
- Luiz Otávio- Clos de Lambrays Grand Cru 2010- E$ 180
- Rula Simões- Maison Champy Corton Grand Cru 2009- E$ 80
- Glauco- Georges Noellat Grands Echezeaux Grand Cru 2009- E$ 150
- Altanir- Taupenout-Merme Charmes Chambertin Grand Cru 2007- E$ 150
- Ivan Veiga- Georges Lignier Clos de La Roche Grand Cru 2004- E$ 100
- Tufi- Senard Corton Clos de Meix Grand Cru Monopole 2002- E$ 100
- Felipe- Coudray-Bizot Echezeaux Grand Cru Reserve de Famille 1998- E$ 150
- Rodolfo Kieser- Michel Magnien Clos Saint Denis Grand Cru 1989- E$ 150
Situação- Lotada.
Atividade nº 2- Jantar Austríaco/Alemão (TSV- Traga seu Vinho)
Local- Restaurante Pousada Vida Verde
Cozinheiro- Luiz Otávio Peçanha
Dia 20/08/2015
Horário- 20:30
Preço- R$ 150,00
Vagas- 40
Menu:
Entrada: Krake und Paprika mit Wiener Erdäpfelsalat
Primeiro Prato- Forelle gefüllt mit Ora pro Nobis mit Dill-sauce, begleitet von Kartoffeln mit pikanter Wurst gestapelt
Segundo Prato- Eisbein mit Sauerkraut
Sobremesa: Apfelstrudel
Situação- Lotada.
Sexta-Feira- 21/08/2015
Atividadenº 3- Degustação Castas autóctones italianas
Importadora: Decanter
Palestrante- Tufi Neder Meyer
Local- Pousada Vida Verde/Gonçalves/MG
Dia- 21/08/2015
Horário- 10:00
Preço- R$ 200,00
Vagas- 17
Vinhos apresentados:
- Pieropan La Rocca Soave (Garganega) Classico2008- R$ 221,80- Venêto
- Zidarich (Vitovska) Carso 2009- R$ 249,50- Friuli
- Armani (Foja Tonda) Vallagarina IGT 2008- R$ 119,40-Trentino/Veneto
- Racemi Sum (Sussumaniello) Torre Guaceto IGT 2011- R$ 103,50- Puglia
- Cesani Serisè (Ciliegiolo) IGT2007- R$ 146,20- Toscana
- Mascarello (Dolcetto) d’Alba Bricco 2010- R$ 136,90- Piemonte
- Mascarello (Barbera) d’Alba Superiore Scudetto 2006- R$ 214,70- Piemonte
- Redondèl (Teroldego) Rotaliano Mezum 2004- R$ 247,00- Trentino
- Elena Walch (Lagrein) Riserva Castel Ringberg 2004- R$ 253,10- Alto Adige
- Gulfi Nerosanlorè (Nero d’Avola) IGT 2007- R$ 239,10- Sicilia
- Castelbuono (Sagrantino) di Montefalco 2005- R$ 231,20- Umbria
- Villa Raiano Taurasi (Aglianico) 2008- R$ 260,30- Campania
Situação- Lotada.
Atividade nº 4- Vinhos de longos estágios em madeira
Apresentação- Luiz Otávio Peçanha
Local- Pousada Vida Verde/Gonçalves/MG
Dia- 21/08/2015
Horário- 17:00
Preço- R$ 1.200,00
Vagas- 17
Vinhos apresentados:
- Tondonia Gran Reserva 1994- R$ 580,00
- Alain Brumont Montus XL 1994-R$ 750,00
- Dante Rivetti Barbaresco Bricco de Neueis Riserva 1988- R$ 1.200,00
- Bruno Giacosa Barolo Le Roche del Faletto Riserva 2007- R$ 3.000,00
- Soldera Case Basse Sangiovese IGT 2006-R$ 2.980,00
- Vega Sicilia 2004- R$ 2.400,00
- Guigal Château D’Ampuis 2005- R$ 900,00
- Guigal Hermitage Ex-Voto 2006- R$ 2.000,00
- Guigal Côte Rotie La Turque 2004- R$ 2.800,00
- Guigal Côte Rotie La Mouline 2004- R$ 2.800,00
- Guigal Côte Rotie La Landonne 2004- R$ 2.800,00
- Quintarelli Amarone della Valpolicella 2003- R$ 2.500,00
Situação- Lotada.
Atividade nº 5- Wine Dinner Português- Importadora Qualimpor
Coordenação- Luiz Otávio Peçanha e Pousada Vida Verde.
Local- Restaurante Pousada Vida Verde/Gonçalves/MG
Dia- 21/08/2015– Horário- 20:30
Preço- R$ 150,00
Vagas- 50
Menu:
- Amuse Bouche- Caldo Verde.
Vinho- Taylor’s Port Dry Chip- R$ 130,00
- Entrada- Panhoquinha de Bacalhau
Vinho- Esporão Reserva Branco 2013- R$ 100,00
- Salada- Alface americana, Carpaccio de Abobrinha Italiana, Tomate Cereja, Mozarella de Bufala e Pesto de Pinhão.
Vinho- Esporão Private Selection Branco 2013- R$ 200,00
- Prato Principal- Bacalhau Gadus Morhua assado ao vinho do Porto servido em cama de Homus.
Vinho- Esporão Reserva tinto 2012- R$ 130,00
Vinho- Quinta do Crasto Roquete & Cazes Tinto 2012- R$ 220,00
- Sobremesa- Manjar de Coco em calda de Ameixa ao vinho do Porto.
Vinho- Taylor’s Port Fine Ruby NV- R$ 80,00
Situação- Lotada.
Sábado- 22/08/2015
Atividade nº 6- Grandes Espumantes pelo mundo
Apresentação- Tufi Neder Meyer e Luiz Otávio Peçanha
Local- Pousada Vida Verde/Gonçalves/MG
Dia- 22/08/2015
Horário- 10:00
Preço- R$ 400,00
Vagas- 17
Vinhos apresentados:
- Franz Kunstler Riesling Sekt Trocken 2008- Alemanha- R$ 193,00
- Luigi Bosca Bohème Nature NV- Argentina- R$ 250,00
- Cave Geisse Brut Magnum 2002- Brasil-R$ 600,00
- Cava Gramona Celle Battler Gran Reserva 2002- Espanha- R$ 500,00
- Giulio Ferrari Riserva del Fondatore 2002- Itália- R$ 640,00
- De Sousa Cuvée de Caudalies Grand Cru Brut NV- França- R$ 590,00
- Krug Grande Cuvée NV- França-R$ 800,00
- Dom Perignon Luminous 2004- França- R$ 900,00
- Roederer Cristal 2006- França- R$ 1.200,00
- Bollinger RD 1996-França- R$ 1.200,00
- Laurent Perrier Grand Siècle 1988-França- R$ 1.200,00
Situação- Lotada.
Atividade nº 7- Degustação Chenin Blanc- A ilustre esquecida
Palestrante- Tufi Neder Meyer
Local- Pousada Vida Verde/Gonçalves/MG
Dia- 22/08/2015
Horário- 14:30
Preço-R$ 200,00
Vagas- 17
Vinhos apresentados:
- Clos Naudin Vouvray Methode Tradicionale Brut Reserve 2007- R$ 280,00
- Clos Naudin Vouvray Sec 2007- R$ 230,00
- Baumard Savennières Clos du Papillon 2009- R$ 180,00
- Nicolas Joly Coulée de Serrant 1988- R$ 600,00
- Glen Carlou The Welder Natural Sweet 2009- R$ 130,00
- Baumard Côte de Layon Carte d’Or 2010- R$ 140,00
- Clos Naudin Moelleux Reserve 2009- R$ 500,00
- Baumard Quarts de Chaume 2006- R$ 370,00
- Château des Fesles Bonnezeaux 2001- R$ 330,00
Situação- Lotada.
Atividade nº 08- Torneio Mundial de Vinhos
Apresentação- Luiz Otávio Peçanha
Local- Pousada Vida Verde/Gonçalves/MG
Dia- 22/08/2015
Horário- 17:30
Preço- R$ 650,00
Vagas- 18
Vinhos apresentados:
- Brasil- Salton 100 anos 2008- R$ 120,00
- Uruguai- Castel Pujol 45 Años Edición Limitada 2011- Cortesia Javier Carrau
- África do Sul- Vilafonté Series C 2009- R$ 450,00
- Hungria- Attila 2007- R$ 1.000,00
- Argentina- Cobos Volturno 2011- R$ 1.100,00
- Espanha- Aalto PS 2011- R$ 800,00
- EUA- Dominus 2009- R$ 1.100,00
- Portugal- Abandonado 2009- R$ 600,00
- Chile- Almaviva 2010- R$ 800,00
- Itália- Solaia 2008- R$ 1.600,00
- Australia- Jim Barry The Armagh 2006- R$ 1.355,00
- França- Château Pichon Lalande 2006- R$ 1.300,00
Situação- Lotada.
Atividade nº 09- Jantar de encerramento
Coordenação- Luiz Otávio Peçanha e Pousada Vida Verde.
Local- Restaurante Pousada Vida Verde
Dia- 22/08/2015
Horário- 20:30
Preço- R$ 120,00
Vagas- 60
Menu (servido em buffet, no fogão de lenha):
– Buffet de saladas
– Creme de abobora com carne seca
– Filé de truta com amêndoas
– Cebolinhas caramelizadas ao mel
– Quenelles de batata, parmesão e espinafre
– Frango caipira
– Ora pro Nobis
– Quiabo
– Pernil de porco assado
– Farofa de pinhão com favas
– Batata doce frita
– Arroz branco
– Couve refogada
– Buffet de sobremesas
Vinhos:
1- Val de Sil Godello 2009- R$ 110,00
2- Forestville Chardonnay 2011- R$ 70,00
3- DeLoach Pinot Noir 2012- R$ 110,00
4- Herman Matiz Plural 2011- R$ 55,00
5- Protos Roble Ribera del Duero 2009- R$ 100,00
6- Crasto Superior DOC 2012- R$ 125,00
7- Losada Bierzo 2008- R$ 165,00
8- Taylor’s First Estate Reserve Port NV- R$ 150,00
Situação- Lotada
ENOPIRA 