Enopira Road Campos do Jordão 2022

Data- 18 a 21 de agosto de 2022

Local- Pousada da Pedra

https://www.pousadadapedra.com.br/home

Realização- Enopira/Luiz Otávio Peçanha- www.enopira.com.br

Reservas- luizotaviol@uol.com.br     Wathsapp- 19 982040406

Número máximo de participantes: 40

Taxa de inscrição: R$ 80,00

Programação:

Quinta-Feira-18/08/2022

Atividade nº 1- Rhône Sul- Châteauneuf du Pape

Apresentação- Luiz Otávio Peçanha

Local- Pousada da Pedra

Dia- 18/08/2022- Quinta- 16h00

Preço- R$ 1.200,00

Vagas- 16

Vinhos apresentados:

  1. Domaine du Pegau Cuvée Réserve Blanc CDP 2015- R$ 700,00
  2. Bosquets des Papes Glorie de Mon Grand Pere CDP 2016- R$ 700,00
  3. D. Mordorée La Reine des Bois CDP 2016- R$ 1.000,00
  4. Usseglio Reserve des 2 Freres CDP 2016- R$ 1.500,00
  5. Le Clos du Caillou La Reserve CDP 2016- R$ 1.750,00
  6. Lacoste Trintignant Cuvée des Jeunes Filles CDP 2015- R$ 1.500,00
  7. Chevreuil Vendages du Roy Vieilles Vignes CDP 2012- R$ 1.200,00
  8. La Gardine Gaston Philippe 2012- R$ 1.500,00
  9. Domaine de Marcoux Vieilles Vignes CDP 2011- R$ 1.500,00

Situação- 13 reservas, 03 vagas em aberto.

Atividade nº 02- Jantar Boas vindas (Traga seu Vinho)

Coordenação- Luiz Otávio Peçanha

Local- Restaurante Confraria do Sabor- Chef Fernando Couto

Dia- 18/08/2022- Quinta- 20h30

Preço- R$ 400,00

Vagas- 20

Menu:

Couvert

Entrada: Camembert gratinado, folhas, molho de limão cravo e mel trufado

1ºPrato: Camarão grelhado, flambado na cachaça com kabotchã e abobrinha

2ºPrato: Filet Mignon grelhado, lâmina de foie gras, vinho Marsala, risoto de cogumelo Paris, cebolinha grelhada

Sobremesa: Tarte Tatin e sorvete de gengibre

Incluso: água, rolha, estacionamento e taxa de serviço.

Situação- 16 reservas, 04 vagas em aberto.

Sexta feira- 19/08/2022

Atividade nº 3- Evolução dos grandes vinhos de Bordeaux

Apresentação: Luiz Otávio Peçanha

Local: Pousada da Pedra

DIA: 19/08/2022- Sexta- 16h00

Preço- R$ 4.000,00

Vagas- 18

Vinhos apresentados:

  1. Château La Mission Haut Brion 2008- R$ 3.000,00
  2. Château La Mission Haut Brion 1995- R$ 3.000,00
  3. Château Haut Brion 2008- R$ 5.000,00
  4. Château Haut Brion 1996- R$ 5.000,00
  5. Château Cheval Blanc 2005- R$ 12.000,00
  6. Château Cheval Blanc 1974- R$ 4.000,00
  7. Château Lafleur 2004- R$ 5.000,00
  8. Château Lafleur 1986- R$ 7.000,00
  9. Château Margaux 2010- R$12.000,00
  10. Château Margaux 1988- R$ 5.000,00

Situação- 15 reservas, 03 vagas em aberto.

Atividade nº 04- Jantar (Traga seu Vinho)

Local- Dois Rios Restaurante- Chef Patrícia Sampaio

Dia- 19/08/2022- Sexta- 20h30

Preço- R$ 400,00

Vagas- 20

Menu:

Couvert: Pães de fermentação natural, queijo fresco, azeitonas pretas, manteiga e bolinho de bacalhau.

Entrada: Caldo verde com chouriço português.

Prato principal: Bacalhau à Lagareiro (posta de bacalhau empanado na farinha de rosca dourado no azeite, acompanhado de batatas ao murro, alho laminado, ovos, brócolis, batata e tomate)

Sobremesa: Trio de doces portugueses.

Incluso: água, rolha, estacionamento e taxa de serviço.

Situação- 17 reservas, 03 vagas em aberto.

Sábado- 20/08/2022

Atividade nº 05- Rhône Norte- Grandes vinhos do Chapoutier

Apresentação- Luiz Otávio Peçanha

Local- Pousada da Pedra

Dia- 20/08/2022- Sábado- 16h00

Preço- R$ 2.800,00

Vagas- 18

Vinhos apresentados:

  1. Le Granits Saint Joseph blanc 2009- R$ 1.000,00
  2. Le Méal Ermitage blanc 2000- 2.000,00
  3. De L’Oree Blanc 2003- R$ 3.000,00
  4. Les Granits Saint Joseph Rouge 2010- R$ 1.000,00
  5. La Mordoree Côte Rôtie 2010- R$ 2.000,00
  6. La Mordoree Côte Rôtie 2005- R$ 2.000,00
  7. Les Greffieux Ermitage rouge 2009- R$ 2.000,00
  8. Le Méal Ermitage rouge 2009- 3.000,00
  9. Le Pavillon Ermitage rouge 2009- R$ 5.000,00
  10. L’Ermite Ermitage rouge 2009- R$ 5.000,00
  11. L’Ermite Ermitage rouge 2001- R$ 5.000,00
  12. L’Ermite Ermitage rouge 2000- R$ 5.000,00

Situação- 14 reservas, 04 vagas em aberto.

Atividade nº 06- Jantar de encerramento

Local- L’Osteria Villa Casato- Chef Ajax Cavenaghi

Dia- 20/08/2022- Sábado- 21h30

Preço- R$ 480,00

Vagas- 20

Menu:

Couvert

Pão Italiano de Fermentação Natural, patê de gorgonzola com damasco, linguiça calabresa curada artesanal, manteiga francesa e lascas de parmeggiano reggiano com mel

Entradas:

– Carpaccio de Wagyu defumado com lenha de macieira  com aioli de alice do mar cantábrico ,alcaparras, rabanete, rúcula baby, lâminas de alho.

– Capeletti de Sagu recheado de pão italiano de pomodoro in brodo de parmeggiano reggiano

Primeiro prato:

Ragu de polvo com linguiça Nudja artesanal com polenta de canjica ao limone, finalizado com falso torresmo de tapioca nero di seppia

Sorbet- Sorbet de Limão Siciliano finalizado com açúcar explosivo

Segundo prato:

Escalope de Filé Mignon ao molho de fonduta de queijo fontina finalizado com azeite trufado e fettuccine artesanal na manteiga.

Sobremesa:

Pannacota de chocolate branco belga callebaut finalizado com pó de framboesa, couli de amora com aceto balsâmico, telha ácida de suspiro e espuma de limoncello

Incluso: água, rolha, estacionamento e taxa de serviço.

Situação- Lotada

Tarifas Pousada da Pedra Campos do Jordão

Período de 18 a 21 de agosto de 2022.

02 Apto duplo com lareira e sacada 14/15-R$ 3.500,00- reservado

02 Apto duplo com sacada e banheira 22/28- R$ 3.500,00- Reservado

06 Apto duplo com lareira 8/9/10/11/12/13-R$ 3.200,00- 04 reservas, 02 livres

07 apto duplo com sacada 16/18/19/21/24/25/27- R$ 3.200,00- Reservado

11 Apto duplo sem lareira 1/2/3/4/5/6/7/17/20, 23 e 26 – R$ 2.800,00- 02 reservas, 09 livres

Período de 19 a 21 de agosto de 2022

06 Apto duplo com lareira 8/9/10/11/12/13-R$ 2.750,00

07 apto duplo com sacada 16/18/19/21/24/25/27- R$ 2.750,00

11 Apto duplo sem lareira 1/2/3/4/5/6/7/17/20, 23 e 26 – R$ 2.400,00

Condições de reserva- 50% na reserva e 50% no Check-out

Pagamento a vista- 10% de desconto.

Taxa de 10% opcional.

Política de cancelamento:

– Até 31 de Julho de 2022- devolução integral do depósito

– De 01 de Agosto a 15 de agosto- devolução de 70% do depósito

– Após 15 de agosto- sem devolução de valores pagos, ficando 70% do depósito em haver para uma posterior estadia, a ser usufruída no período máximo de um ano.

Um site WordPress.com.

Acima ↑

%d blogueiros gostam disto: