Enopira Road Campos do Jordão 2021

Enopira Road Campos do Jordão 2021

Data- 19 a 22 de agosto de 2021

Local- Pousada da Pedra

Realização- Enopira/Luiz Otávio Peçanha- www.enopira.com.br

Reservas- luizotavio@enopira.com.br

Número máximo de participantes: 40

Taxa de inscrição: R$ 75,00

Programação:

Quinta-Feira-19/08/2021

Atividade nº 1- Degustação de vinhos brasileiros

Coordenação- Luiz Otávio Peçanha

Local- Pousada da Pedra

Dia- 19/08/2021- Quinta feira- 14h00

Preço- Cada participantes traz o melhor vinho brasileiro, disponível em sua adega.

Vagas- 16

Vinhos apresentados:

1. Desapegado Merlot 2018- Daniel
2. Salton Septimum corte 2018- Joseli
3. Almaunica Quatro Castas 2018- Consci
4. Valmarino Churchill Cabernet Franc 2018- Glauco
5. Miolo Sesmarias 2018- Luiz Otávio
6. Dom Candido Gran Reserva CS 2016- Alberto Cury
7. Pizzato DNA 99 Merlot 2015- Luiz Monteiro
8. Quinta da Orada Corte IV 2015- Joseli
9. Torcello Remy Valduga 2015- Luiz Otávio
10. Dillor 2009- Luiz Octavio
11. Valduga Storia Merlot 2005- Daniel
12. ?- Bruno Vianna
13. ?- Peter
14. ? Tufi

Situação- 14 reservas, 02 vagas em aberto.

Atividade nº 2- Degustação de vinhos- Sub-regiões de Bordeaux

Apresentação- Luiz Otávio Peçanha

Local: Pousada da Pedra

DIA: 19/08/2021- Quinta- 17h00

Preço- R$ 1.800,00

Vagas- 16

Vinhos apresentados:

1. Château Leoville Poyferré 2ème GCC de Saint Julien 2001- R$ 2.000,00
2. Château Pichon Lalande 2ème GCC de Pauillac 2007- R$ 2.500,00
3. Le Petit Cheval Saint Émilion Grand Cru 2008- R$ 3.000,00
4. Château Malartic Lagravière GCC Pessac-Léognan 2009- R$ 1.000,00
5. Château Lascombes 2ème GCC de Margaux 2009- R$ 2.500,00
6. Château Montrose 2ème GCC de Saint-Estèphe 2010- R$ 5.000,00
7. Château Clinet Pomerol 2011- R$ 2.000,00
8. Château La Mission Haut Brion Pessac-Léognan 2012- R$ 5.000,00

Situação- 14 reservas, 02 vagas em aberto.

Atividade nº 03- Jantar de Boas Vindas (Traga seu vinho)

Coordenação- Luiz Otávio Peçanha

Local- Restaurante Confraria do Sabor- Chef Fernando Couto

Dia- 19/08/2021- Quinta- 20h30

Preço- R$ 350,00

Vagas- 30

Menu:

Couvert

Entrada: Camembert folhado e geléia de framboesa

1ºPrato: Tagliarini com ragu de pato

2ºPrato: Truta grelhada, purê de cenoura, molho de Queijo Jordão e azedinha

3ºPrato: Presa suína, risoto de café e cardamomo, molho de banana e páprica picante

Sobremesa: Tarte Tatin e sorvete de gengibre

Incluso: água, rolha, estacionamento e taxa de serviço. 

Situação- 21 reservas, 09 vagas em aberto.

Sexta feira- 20/08/2021

Atividade nº 4- Harmonização de Jerez e Montilla-Moriles com comida

Apresentação- Tufi Neder Meyer

Comida- Luiz Otávio Peçanha

Local- Pousada da Pedra

Dia- 20/08/2021- Sexta- 12h00

Preço- R$ 800,00

Vagas- 18

Vinhos e comida apresentados:

• Alvear Fino Capataz (PX- Montilla Moriles) – R$ 80,00
• González Byass Tio Pepe (Palomino-Jerez)- R$ 160,00

Será servido- Jamon Ibérico de Bellota

• Maestro Sierra Jerez Fino – R$ 260,00
• Hidalgo Jerez Manzanilla Pasada Pastrana- R$ 330,00

Será servido- Caldinho de Puchero

• Tradición Jerez Amontillado VORS 30 años- R$ 600,00
• Fernando de Castilla Jerez Palo Cortado Antique- R$ 700,00
• Maestro Sierra Jerez Oloroso Extra Viejo 1/7 VORS- R$ 1.100,00

Será servido- Pan con Queso

• González Byass Jerez Cream Diamond Jubilée- R$ 500,00
• Alvear Montilla-Moriles PX de Añada 2008- R$ 200,00
• Alvear Montilla-Moriles PX Solera 1830- R$ 1.300,00

Será servido- Fecha, Fresa y Kiwi con Turrones y Melaza de Higos

Situação- 15 reservas, 03 vagas em aberto.

Atividade nº 5- Evolução dos grandes vinhos de Bordeaux

Apresentação: Luiz Otávio Peçanha

Local: Pousada da Pedra

DIA: 20/08/2021- Sexta- 17h00

Preço- R$ 3.200,00

Vagas- 18

Vinhos apresentados:

1. Château La Mission Haut Brion 2008- R$ 5.000,00
2. Château La Mission Haut Brion 1995- R$ 5.000,00
3. Château Haut Brion 2008- R$ 6.000,00
4. Château Haut Brion 1996- R$ 6.000,00
5. Château Cheval Blanc 2005- R$ 12.000,00
6. Château Cheval Blanc 1974- R$ 5.000,00
7. Château Lafleur 2004- R$ 7.000,00
8. Château Lafleur 1986- R$ 9.000,00
9. Château Margaux 2010- R$ 12.000,00
10. Château Margaux 1988- R$ 8.000,00

Situação- 15 reservas, 03 vagas em aberto.

Atividade nº 06- Jantar (Traga seu Vinho)

Coordenação- Luiz Otávio Peçanha

Local- Dois Rios Restaurante- Chef Patrícia Sampaio

Dia- 20/08/2021- Sexta- 20h30

Preço- R$ 350,00

Vagas- 30

Menu:

Couvert: Pães de fermentação natural, queijo fresco, azeitonas pretas, manteiga e bolinho de bacalhau.

Entrada: Caldo verde com chouriço português.

Prato principal: Bacalhau à Lagareiro (posta de bacalhau empanado na farinha de rosca dourado no azeite, acompanhado de batatas ao murro, alho laminado, ovos, brócolis, batata e tomate)

Sobremesa: Trio de doces portugueses.

Incluso: água, estacionamento, taxa de rolha e taxa de serviço.

Situação- 23 reservas, 07 vagas em aberto.

Sábado- 21/08/2021

Atividade nº 7- A Chardonnay na Bourgogne

Apresentação- Tufi Neder Meyer

Local- Pousada da Pedra

Dia- 21/08/2021- Sábado- 12h00

Vagas- 18

Preço- R$ 1.000,00

Vinhos apresentados:

1. Leroy Bourgogne Blanc 2008- R$ 800,00
2. Geoffroy Chablis Grand Cru Les Clos 2017- R$ 900,00
3. Bonneau du Matray Corton Charlemagne Gran Cru 2014- R$ 2.000,00
4. Pierre André Corton Charlemagne Grand Cru 2005- R$ 1.200,00
5. Louis Jadot Corton Charlemagne Grand Cru 2004- R$ 2.000,00
6. Henri Boillot Corton Charlemagne Grand Cru 2003- R$ 2.000,00
7. Bouchard Corton Charlemagne Grand Cru 1982- R$ 2.000,00
8. Bouchard Chevalier Montrachet Grand Cru 2011- R$ 3.600,00

Situação- 17 reservas, 01 vaga em aberto.

Atividade nº 08- Grandes Barolos

Apresentação- Bruno Vianna

Local- Pousada da Pedra

Dia- 21/08/2021- Sábado- 17h00

Preço- R$ 2.800,00

Vagas- 18

Vinhos apresentados:

1. Cogno Barolo Ravera VignaElena Riserva 2013- R$ 1.300,00
2. Sandronne Barolo Cannubi Boschis 2012- R$ 1.500,00
3. Bruno Giacosa Barolo Rocche del Faletto Riserva 2012- R$ 4.500,00
4. Bartolo Mascarello Barolo 2008- R$ 3.000,00
5. Giuseppe Rinaldi Barolo Cannubi S.Lorenzo-Ravera 2008- R$ 3.000,00
6. Mascarello Barolo Monprivato Riserva Cà D’Morissio 2008- R$ 6.000,00
7. Paolo Scavino Barolo Bric del Fiasc 2007- R$ 1.500,00
8. Giacomo Conterno Cascina Francia 2005- R$ 3.000,00
9. Poderi Aldo Conterno Barolo Riserva GranBussia 1999- R$ 5.000,00
10. Giacomo Conterno Monfortino 1999- R$ 12.000,00

Situação- 14 reservas, 04 vagas em aberto.

Atividade nº 09- Jantar de encerramento- Fondue e Vinhos

Coordenação- Luiz Otávio Peçanha

Local- Pousada da Pedra- Chef Murilo Lima

Dia- 21/08/2021- Sábado- 20h30

Preço- R$ 350,00

Vagas- 30

Menu:

Entrada- Soupe à l’oignon

Principal- Fondue de Queijos Ementhal e Gruyère

Sobremesa- Fondue de Chocolate Belga Callebaut 58% Cacau

Situação- 26 reservas, 04 vagas em aberto.

Tarifas Pousada da Pedra

Período de 19 a 22 de agosto de 2021.

02 Apto duplo com lareira e sacada 14/15-R$ 3.300,00- Reservados.

02 Apto duplo com sacada e banheira 22/28- R$ 3.300,00- Reservados

06 Apto duplo com lareira 8/9/10/11/12/13-R$ 3.000,00

07 apto duplo com sacada 16/18/19/21/24/25/27- R$ 3.000,00- Reservados

11 Apto duplo sem lareira 1/2/3/4/5/6/7/17/20/23 e 26 – R$ 2.750,00

Período de 20 a 22 de agosto de 2021

06 Apto duplo com lareira 8/9/10/11/12/13-R$ 2.600,00

07 apto duplo com sacada 16/18/19/21/22/24/25/27/28- R$ 2.600,00

11 Apto duplo sem lareira 1/2/3/4/5/6/7/17/20, 23 e 26 – R$ 2.350,00

Condições de reserva- 50% na reserva e 50% no Check-out

Pagamento a vista- 10% de desconto.

Taxa de serviço- 10% opcional.

Política de cancelamento:

– Até 31 de Julho de 2021- devolução integral do depósito

– De 01 de Agosto a 15 de agosto- devolução de 70% do depósito

– Após 15 de agosto- sem devolução de valores pagos, ficando 70% do depósito em haver para uma posterior estadia, a ser usufruída no período máximo de um ano.