Enopira Probat Maximum Espanha 2013

Degustação Enopira Probat Maximum 2013.

Enopira- 05/12/2013

Vinhos apresentados:

  1. Finca Allende Blanco 2008- DOCa Rioja

Produtor- Finca Allende- Briones- Rioja- Espanha

Castas- 70% Viura e 30% Malvasia

Teor alcoólico- 13,5%

Amadurecimento- 14 meses Sur Lie em barricas novas de carvalho Allier.

Preço- R$ 160,00  

Serviço- Aberto uma hora antes e servido a 12º C

Muito bom, muito agradável e equilibrado. Para mim um dos melhores branco da Espanha. Nota 93

  • San Vicente 2009- DOCa Rioja

Produtor- Señorio de San Vicente- San Vicente de La Sonsierra- Rioja Alta- Espanha

Castas- 100% Tempranillo Peludo

Teor alcoólico- 14,5%

Amadurecimento- 20 meses em barricas novas de carvalho francês e americano

Preço- R$ 328,00   

Serviço- Decantado por uma hora e servido a 18º C

Ótimo, muito agradável e equilibrado, harmônico, sem duvida alguma o melhor custo/beneficio do painel. Nota 95

  • El Puntido 2005- DOCa Rioja

Produtor- Viñedo de Páganos- Laguardia- Rioja- Espanha

Castas- 100% Tempranillo

Teor alcoólico- 14%

Amadurecimento- 18 meses em barricas novas de carvalho francês.

Preço- R$ 372,00  

Serviço- Decantado por uma hora e servido a 18º C

Muito bom, muito agradável, boa acidez, mas a madeira sobressai um pouco.

Está começando a ficar recorrente vinhos, que no lançamento se mostravam ótimos e com 7/8 anos de garrafa perdem a fruta, mas não desenvolvem terciários para suplementá-las, ficando o álcool, acidez e madeira sobressaindo.

Nota 93

  • Torre de Muga 2009- DOCa Rioja

Produtor- Bodega Muga- Haro- Rioja- Espanha

Castas- 75% Tempranillo, 15% Mazuelo e 10% Graciano

Teor alcoólico- 14%

Amadurecimento- 18 meses em barricas novas de carvalho francês + 6 meses em tonéis.

Preço- R$ 440,00 

Serviço- Decantado por duas horas e servido a 18º C

Muito bom, muito agradável e equilibrado, frutado com excelente estrutura. Nota 94

  • La Nieta 2010- DOCa Rioja

Produtor- Viñedo de Páganos- Laguardia- Rioja- Espanha

Castas- 100% Tempranillo

Teor alcoólico- 14,5%

Amadurecimento- 18 meses em barricas novas de carvalho francês.

Preço- R$ 983,00   

Serviço- Decantado por duas horas e servido a 18º C

Excelente, muito agradável, muito equilibrado, elegante, viril, estrutura fantástica. Nota 96

  • Alonso del Yerro Maria 2010- DO Ribera del Duero

Produtor- Viñedos Alonso del Yerro- Ctra de Roa- Roa- Burgos- Espanha

Castas- 100% Tinta del Pais (Tempranillo)

Teor alcoólico- 15%

Amadurecimento- 15 meses em barricas novas de carvalho francês.

Preço- R$ 513,00  

Serviço- Decantado por duas horas e servido a 18º C

Muito bom, muito agradável, estruturado, madeira e taninos presentes, mas muito agradáveis. Nota 94

  • Aalto PS (Pagos Selecionados) 2011- DO Ribera del Duero

Produtor- Aalto Bodegas e Viñedos- Quintanilla de Arriba- Valladolid- Espanha.

Castas- 100% Tinto Fino ( Tempranillo )

Teor alcoólico- 15%

Amadurecimento- 22 meses em barricas novas de carvalho francês

Preço- R$ 802,00  

Serviço- Decantado por duas horas e servido a 18º C

Excelente, muito agradável, estruutrado, boa acidez, madeira e taninos presentes, mas muito agradáveis, retrogosto excepcional. Nota 96

  • Viña Sastre Regina Vides 2011- DO Ribera del Duero

Produtor- Hermanos Sastre- La Horra- Burgos- Espanha

Castas- 100% Tinta del Pais (Tempranillo)

Teor alcoólico- 15%

Amadurecimento- 18 meses em barricas novas de carvalho francês.

Preço- R$ 990,00  

Serviço- Decantado por duas horas e servido a 18º C

Fantástico, muito estruturado, mas com uma elegância e equilíbrio fantástico, madeira, taninos, acidez, frutas num conjunto harmônico, complementado por um retrogosto excepcional. Nota 97

  • Veja Sicilia Único Gran Reserva 2000- DO Ribera del Duero

Produtor- Bodega Veja Sicilia- Valbuena del Duero- Valladolid- Espanha

Castas- 93% Tinta del Pais (Tempranillo) e 7% Cabernet Sauvignon

Teor alcoólico- 14%

Amadurecimento- 15 meses em tonéis de carvalho + 23 meses em barricas novas de carvalho francês + 15 meses em barris de carvalho francês de 1 a 2 uso + 24 meses em grandes tonéis de carvalho. 3 anos em garrafa.

Preço- R$ 2.000,00  

Serviço- Decantado por duas horas e servido a 18º C

Ótimo, viril, estruturado, excelente acidez, madeira e taninos já bem integrados, frutas negras compondo o conjunto, complementado com um retrogosto muito bom, muito bom potencial de guarda. Nota 95

De boas vindas foi servido o Protos Verdejo 2012.

Para o jantar foi servido:

– Salada de Lechugas (4 tipos de alface), tomate e Pata Negra Covap Alta Expresión

– Patatas al Pobre Rico (enriquecidas com lingüiças ibéricas, mostarda e parmesão)

– Mini berinjelas assadas com tomates, pimentos de piquillo, ervas, Alvear Fino Capataz e azeite Olivos de Castaño

– Pernil de cordero assado, marinado no Codice 2011

– San Vicente Rioja 2007

– Aalto 2009

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