Degustação Enopira Probat Maximum 2013.
Enopira- 05/12/2013
Vinhos apresentados:
- Finca Allende Blanco 2008- DOCa Rioja
Produtor- Finca Allende- Briones- Rioja- Espanha
Castas- 70% Viura e 30% Malvasia
Teor alcoólico- 13,5%
Amadurecimento- 14 meses Sur Lie em barricas novas de carvalho Allier.
Preço- R$ 160,00
Serviço- Aberto uma hora antes e servido a 12º C
Muito bom, muito agradável e equilibrado. Para mim um dos melhores branco da Espanha. Nota 93
- San Vicente 2009- DOCa Rioja
Produtor- Señorio de San Vicente- San Vicente de La Sonsierra- Rioja Alta- Espanha
Castas- 100% Tempranillo Peludo
Teor alcoólico- 14,5%
Amadurecimento- 20 meses em barricas novas de carvalho francês e americano
Preço- R$ 328,00
Serviço- Decantado por uma hora e servido a 18º C
Ótimo, muito agradável e equilibrado, harmônico, sem duvida alguma o melhor custo/beneficio do painel. Nota 95
- El Puntido 2005- DOCa Rioja
Produtor- Viñedo de Páganos- Laguardia- Rioja- Espanha
Castas- 100% Tempranillo
Teor alcoólico- 14%
Amadurecimento- 18 meses em barricas novas de carvalho francês.
Preço- R$ 372,00
Serviço- Decantado por uma hora e servido a 18º C
Muito bom, muito agradável, boa acidez, mas a madeira sobressai um pouco.
Está começando a ficar recorrente vinhos, que no lançamento se mostravam ótimos e com 7/8 anos de garrafa perdem a fruta, mas não desenvolvem terciários para suplementá-las, ficando o álcool, acidez e madeira sobressaindo.
Nota 93
- Torre de Muga 2009- DOCa Rioja
Produtor- Bodega Muga- Haro- Rioja- Espanha
Castas- 75% Tempranillo, 15% Mazuelo e 10% Graciano
Teor alcoólico- 14%
Amadurecimento- 18 meses em barricas novas de carvalho francês + 6 meses em tonéis.
Preço- R$ 440,00
Serviço- Decantado por duas horas e servido a 18º C
Muito bom, muito agradável e equilibrado, frutado com excelente estrutura. Nota 94
- La Nieta 2010- DOCa Rioja
Produtor- Viñedo de Páganos- Laguardia- Rioja- Espanha
Castas- 100% Tempranillo
Teor alcoólico- 14,5%
Amadurecimento- 18 meses em barricas novas de carvalho francês.
Preço- R$ 983,00
Serviço- Decantado por duas horas e servido a 18º C
Excelente, muito agradável, muito equilibrado, elegante, viril, estrutura fantástica. Nota 96
- Alonso del Yerro Maria 2010- DO Ribera del Duero
Produtor- Viñedos Alonso del Yerro- Ctra de Roa- Roa- Burgos- Espanha
Castas- 100% Tinta del Pais (Tempranillo)
Teor alcoólico- 15%
Amadurecimento- 15 meses em barricas novas de carvalho francês.
Preço- R$ 513,00
Serviço- Decantado por duas horas e servido a 18º C
Muito bom, muito agradável, estruturado, madeira e taninos presentes, mas muito agradáveis. Nota 94
- Aalto PS (Pagos Selecionados) 2011- DO Ribera del Duero
Produtor- Aalto Bodegas e Viñedos- Quintanilla de Arriba- Valladolid- Espanha.
Castas- 100% Tinto Fino ( Tempranillo )
Teor alcoólico- 15%
Amadurecimento- 22 meses em barricas novas de carvalho francês
Preço- R$ 802,00
Serviço- Decantado por duas horas e servido a 18º C
Excelente, muito agradável, estruutrado, boa acidez, madeira e taninos presentes, mas muito agradáveis, retrogosto excepcional. Nota 96
- Viña Sastre Regina Vides 2011- DO Ribera del Duero
Produtor- Hermanos Sastre- La Horra- Burgos- Espanha
Castas- 100% Tinta del Pais (Tempranillo)
Teor alcoólico- 15%
Amadurecimento- 18 meses em barricas novas de carvalho francês.
Preço- R$ 990,00
Serviço- Decantado por duas horas e servido a 18º C
Fantástico, muito estruturado, mas com uma elegância e equilíbrio fantástico, madeira, taninos, acidez, frutas num conjunto harmônico, complementado por um retrogosto excepcional. Nota 97
- Veja Sicilia Único Gran Reserva 2000- DO Ribera del Duero
Produtor- Bodega Veja Sicilia- Valbuena del Duero- Valladolid- Espanha
Castas- 93% Tinta del Pais (Tempranillo) e 7% Cabernet Sauvignon
Teor alcoólico- 14%
Amadurecimento- 15 meses em tonéis de carvalho + 23 meses em barricas novas de carvalho francês + 15 meses em barris de carvalho francês de 1 a 2 uso + 24 meses em grandes tonéis de carvalho. 3 anos em garrafa.
Preço- R$ 2.000,00
Serviço- Decantado por duas horas e servido a 18º C
Ótimo, viril, estruturado, excelente acidez, madeira e taninos já bem integrados, frutas negras compondo o conjunto, complementado com um retrogosto muito bom, muito bom potencial de guarda. Nota 95
De boas vindas foi servido o Protos Verdejo 2012.
Para o jantar foi servido:
– Salada de Lechugas (4 tipos de alface), tomate e Pata Negra Covap Alta Expresión
– Patatas al Pobre Rico (enriquecidas com lingüiças ibéricas, mostarda e parmesão)
– Mini berinjelas assadas com tomates, pimentos de piquillo, ervas, Alvear Fino Capataz e azeite Olivos de Castaño
– Pernil de cordero assado, marinado no Codice 2011
– San Vicente Rioja 2007
– Aalto 2009
ENOPIRA 