Enopira Probat Maximum Bordeaux 2014

Degustação Enopira Probat Maximum 2014

Enopira- 04/12/2014

Vinhos apresentados:

  • Château Cos D’Estournel 2ème 1982- AOC Saint-Estèphe

Produtor- Domaine Reybier- Saint-Estèphe- Bordeaux- França

Castas- 60% Cabernet Sauvignon e 40% Merlot.

Teor alcoólico- 12,5%

Amadurecimento- 18 meses em barricas (70% novas) de carvalho francês.

Preço- R$ 4.000,00

Serviço- Decantado por uma hora e servido a 18º C

Excelente vinho. Nota 95

Obteve 01 primeiro lugar e um terceiro lugar, somando 04 pontos.

  • Château Margaux Premier Cru 1983- AOC Margaux

Produtor- Château Margaux- Margaux- Bordeaux- França

Castas- 76% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot, 5% Petit Verdot e 4% Cabernet Franc.

Teor alcoólico- 13%

Amadurecimento- 24 meses em barricas novas de carvalho francês.

Preço- R$ 5.000,00

Serviço- Decantado por uma hora e servido a 18º C

Excepcional vinho, muito estruturado e muito equilibrado. Nota 96, meu segundo melhor vinho da noite.

Obteve 4 primeiro lugar, 05 segundo lugar e 3 terceiro lugar, somando 25 pontos.

  • Château Mouton Rothschild Premier Cru 1985- AOC Pauillac

Produtor- Château Mouton Rothschild- Pauillac- Bordeaux- França

Castas- 75% Cabernet Sauvignon, 12% Merlot, 10% Cabernet Franc e 3% Petit Verdot.

Teor alcoólico- 13%

Amadurecimento- 20 meses em barricas novas de carvalho francês.

Preço- R$ 3.500,00

Serviço- Decantado por uma hora e servido a 18º C

Excelente vinho. Nota 94

Obteve 03 primeiro lugar, 3 segundo lugar e 4 terceiro lugar, somando 19 pontos.

  • Château Haut Brion Premier Cru 1986- AOC Pessac Léognan

Produtor- Domaine Clarence Dillon- Pessac-Léognan- Bordeaux- França

Castas- 45% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot e 15% Cabernet Franc

Teor alcoólico- 12,5%

Amadurecimento- 18 a 22 meses em barricas novas de carvalho francês.

Preço- R$ 3.500,00

Serviço- Decantado por uma hora e servido a 18º C

Excelente vinho, evoluiu muito no decanter. Nota 95

Obteve 04 primeiro lugar, 2 segundo lugar e 2 terceiro lugar, somando 18 pontos.

  • Château Lafite Rothschild Premier Cru 1988- AOC Pauillac

Produtor- Château Lafite Rothschild- Pauillac- Bordeaux- França

Castas- 72% Cabernet Sauvignon e 28% Merlot.

Teor alcoólico- 12,5%

Amadurecimento- 18 a 20 meses em barricas novas de carvalho francês.

Preço- R$ 9.000,00

Serviço- Decantado por uma hora e servido a 18º C

Excepcional vinho, muito estruturado e equilibrado, retrogosto fantástico, ainda jovem. Nota 97, foi o meu melhor vinho da noite.

Obteve 4 primeiro lugar, 2 segundo lugar e 3 terceiro lugar, somando 19 pontos.

  • Château Leoville Las Cases 2ème 1990- AOC Saint Julien

Produtor- Château Leoville Las Cases (Domaines Delon)- Saint Julien- Bordeaux- França

Castas- 65% Cabernet Sauvignon, 19% Merlot, 13% Cabernet Franc e 3% Petit Verdot (encepamento).

Teor alcoólico- 13,5%

Amadurecimento- 20 meses em barricas (80% novas) de carvalho francês.

Preço- R$ 4.00,00

Serviço- Decantado por uma hora e servido a 18º C

Excelente vinho, no auge, começou a decair no final. Nota 95

Obteve 02 terceiro lugar, somando 02 pontos.

  • Château La Mission Haut Brion 1990- AOC Pessac-Léognan

Produtor- Domaine Clarence Dillon- Pessac-Léognan- Bordeaux- França

Castas- 47% Cabernet Sauvignon, 43% Merlot e 10% Cabernet Franc

Teor alcoólico- 13%

Amadurecimento- 18 a 22 meses em barricas novas de carvalho francês.

Preço- R$ 5.500,00

Serviço- Decantado por uma hora e servido a 18º C

Excepcional vinho, elegante, muito equilibrado. Nota 96, foi o meu terceiro melhor vinho da noite.

Obteve 02 segundo lugar e 01 terceiro lugar, somando 05 pontos.

  • Château Latour Premier Cru 1995- AOC Pauillac

Produtor- Château Latour- Pauillac- Bordeaux- França

Castas- 74% Cabernet Sauvignon, 22% Merlot, 3% Cabernet Franc e 1% Petit Verdot.

Teor alcoólico- 12,5%

Amadurecimento- 18 a 20 meses em barricas novas de carvalho francês.

Preço- R$ 4.500,00

Serviço- Decantado por uma hora e servido a 18º C

Excelente vinho, muito estruturado e muito equilibrado, evoluiu muito no decanter. Nota 95

Obteve 01 primeiro lugar, 3 segundo lugar e 1 terceiro lugar, somando 10 pontos.

  • Château Doisy Védrines Second Cru 2010- AOC Sauternes

Produtor- Château Doysy Védrines (Pierre Castejá)-Barsac- Bordeaux- França.

Castas- 70% Semillon e 30% Sauvignon Blanc

Teor alcoólico- 13,5%

Amadurecimento- 18 meses em barricas (60% novas) de carvalho francês.

Preço- R$ 310,00

Serviço- Servido a 10º C

Muito bom, no estilo mais frutado e fresco. Nota 92

  • Château Climens Premier Cru 2005- AOC Barsac

Produtor- Château Climens (Bernice Lurton)-Barsac- Bordeaux- França.

Castas- 100% Semillon

Teor alcoólico- 13,5%

Amadurecimento- 20 a 24 meses em barricas (35/45% novas) de carvalho francês.

Preço- R$ 1.200,00

Serviço- Servido a 10º C

Excelente vinho, muito equilibrado e complexo, com notas de favo de mel. Nota 94

  • Château d’Yquem Premier Cru Supérieur 1995- AOC Sauternes

Produtor- Château d’Yquem (Lur Saluces)- Sauternes- Bordeaux- França.

Castas- 80% Semillon e 20% Sauvignon Blanc

Teor alcoólico- 13,5%

Amadurecimento- 36 meses em barricas novas de carvalho francês.

Preço- R$ 2.200,00

Serviço- Servido a 10º C

Excelente vinho, complexo, muito equilibrado, retrogosto fantástico, com notas de própolis, damasco. Nota 95.

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