Enopira Masterclass de vinhos da Bourgogne
Tintos das diferentes denominações
Enopira- 17/04/2024- Quarta Feira- 20h
Vagas- 15
Vinhos apresentados:
- Domaine de Suremain Mercurey 1er Cru En Sazenay 2020
- Faiveley Monthélie 1er Cru Les Duresses 2021
- Faiveley Volnay 1er Cru Fremiets 2020
- Faiveley Pommard 1er Cru Les Rugiens 2021
- Faiveley Corton Clos de Corton Grand Cru Monopole 2018
- Faiveley Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Porets-Saint Georges 2020
- Jean Grivot Vosne Romanée 1er Cru Les Beaux Monts 2014
- Faiveley Chambolle Musigny 1er Cru La Combe D’Orveau 2021
- G.Lignier Morey Saint Denis 1er Cru Clos des Ormes 2018
- Faiveley Gevrey Chambertin 1er Cru Les Cazetières 2018
- Dugat Py Gevrey Chambertin 1er Cru 2009
Será servido- Boeuf Bourguignon
Situação- Lotada, reservas em lista de espera.
Enopira Masterclass de vinhos da Bourgogne
Tintos das diferentes denominações- Enopira- 17/04/2024- Quarta Feira- 20h
Vinhos apresentados:
- Mercurey 1er Cru En Sazenay 2020
Produtor- Domaine de Suremain- Mercurey- Bourgogne- França
Castas- 100% Pinot Noir
Teor alcoólico- 14,5%
Amadurecimento- 21 meses em barricas usadas de carvalho francês.
Preço- R$ 770,00
Serviço- Decantado por uma hora e servido a 16° C
Muito boa estrutura, frutado, álcool +, leve picante, taninos um pouco rústicos, cereja, groselha, especiarias, notas terrosas, notas ferrosas, bom retrogosto. Nota 91, meu nono melhor vinho.
Obteve 8 pontos, ficando na décima primeira posição.
- Faiveley Monthélie 1er Cru Les Duresses 2021
Produtor- Domaine Faiveley- Nuits Saint-Georges- Bourgogne- França
Castas- 100% Pinot Noir
Teor alcoólico- 13%
Amadurecimento- 14 meses em barricas (1/3 novas) de carvalho francês.
Preço- R$ 700,00
Serviço- Decantado por uma hora e servido a 16° C
Boa estrutura, corpo médio, + simples, boa acidez, frutado, cereja, taninos um pouco verde, leve funghi, bom retrogosto. Nota 90, meu décimo primeiro melhor vinho.
Obteve 15 pontos, ficando na décima posição.
- Faiveley Volnay 1er Cru Fremiets 2020
Produtor- Domaine Faiveley- Nuits Saint-Georges- Bourgogne- França
Castas- 100% Pinot Noir
Teor alcoólico- 14%
Amadurecimento- 14 meses em barricas (1/3 novas) de carvalho francês.
Preço- R$ 1.000,00
Serviço- Decantado por uma hora e servido a 16° C
Muito boa estrutura, + complexo, frutas vermelhas e negras, taninos finos, leve garrigue, acerola, notas de licor, madeira, chocolate, muito bom retrogosto. Nota 92, meu sétimo melhor vinho.
Obteve 1 primeiro lugar, somando 65 pontos e ficando na oitava posição.
- Faiveley Pommard 1er Cru Les Rugiens 2021
Produtor- Domaine Faiveley- Nuits Saint-Georges- Bourgogne- França
Castas- 100% Pinot Noir
Teor alcoólico- 13,5%
Amadurecimento- 14 meses em barricas (1/3 novas) de carvalho francês.
Preço- R$ 1.500,00
Serviço- Decantado por uma hora e servido a 16° C
Muito boa estrutura, boa carga tânica, taninos finos, cereja, mirtilo, especiarias, notas ferrosas, notas terrosas, madeira, bom retrogosto. Nota 91, meu décimo melhor vinho.
Obteve 1 primeiro lugar, somando 53 pontos e ficando na nona posição.
- Corton Clos de Corton Faiveley Grand Cru Monopole 2018
Produtor- Domaine Faiveley- Nuits Saint-Georges- Bourgogne- França
Castas- 100% Pinot Noir
Teor alcoólico- 13,5%
Amadurecimento- 14 meses em barricas (1/3 novas) de carvalho francês.
Preço- R$ 2.750,00
Serviço- Decantado por uma hora e servido a 16° C
Muito boa estrutura, muito bom equilíbrio, boa complexidade, cereja madura, taninos finos, leve tostado, notas funghi, excelente retrogosto. Nota 93, meu segundo melhor vinho.
Obteve 04 primeiro lugar, somando 112 pontos e ficando na terceira posição.
- Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Porets-Saint Georges 2020
Produtor- Domaine Faiveley- Nuits Saint-Georges- Bourgogne- França
Castas- 100% Pinot Noir
Teor alcoólico- 14,5%
Amadurecimento- 14 meses em barricas (1/3 novas) de carvalho francês.
Preço- R$ 1.500,00
Serviço- Decantado por uma hora e servido a 16° C
Muito boa estrutura, bom equilíbrio, perfil mais extraído e frutado, frutas vermelhas e negras maduras, taninos finos, notas creme brulé, muito bom retrogsoto. Nota 92, meu quinto melhor vinho.
Obteve 73 pontos, ficando na sétima posição.
- Vosne Romanée 1er Cru Les Beaux Monts 2014
Produtor- Domaine Jean Grivot- Vosne Romanée- Bourgogne- França
Castas- 100% Pinot Noir
Teor alcoólico- 13%
Amadurecimento- 15 meses em barricas (30/40% novas) de carvalho francês.
Preço- R$ 3.000,00
Serviço- Decantado por uma hora e servido a 16° C
Muito boa estrutura, muito bom equilíbrio, boa carga tânica, taninos finos, muito boa tipicidade, cereja, notas de beterraba, notas terrosas, curucuma, funghi, muito bom retrogosto. Nota 93, meu quarto melhor vinho.
Obteve 3 primeiro lugar, somando 129 pontos e ficando na segunda posição.
- Chambolle Musigny 1er Cru La Combe D’Orveau 2021
Produtor- Domaine Faiveley- Nuits Saint-Georges- Bourgogne- França
Castas- 100% Pinot Noir
Teor alcoólico- 13%
Amadurecimento- 14 meses em barricas (1/3 novas) de carvalho francês.
Preço- R$ 2.500,00
Serviço- Decantado por uma hora e servido a 16° C
Boa estrutura, bom equilíbrio, perfil mais delicado e sutil, taninos finíssimos, frutas vermelhas maduras (cereja e pitanga), leve picante, madeira bem integrada, bom retrogosto. Nota 92, meu oitavo melhor vinho.
Obteve 101 pontos, ficando na quinta posição.
- Morey Saint Denis 1er Cru Clos des Ormes 2018
Produtor- Georges Lignier- Morey Saint-Denis- Bourgogne- França
Castas- 100% Pinot Noir
Teor alcoólico- 13%
Amadurecimento- 18 meses em barricas de carvalho
Preço- R$ 1.100,00
Serviço- Decantado por uma hora e servido a 16° C
Muito boa estrutura, bom equilíbrio, boa carga tânica, taninos finos, cereja, groselha, notas garrigue, madeira, nibs chocolate, bom retrogosto. Nota 92, meu sexto melhor vinho.
Obteve 78 pontos, ficando na sexta posição.
- Gevrey Chambertin 1er Cru Les Cazetiers 2018
Produtor- Domaine Faiveley- Nuits Saint-Georges- Bourgogne- França
Castas- 100% Pinot Noir
Teor alcoólico- 13,5%
Amadurecimento- 16 meses em barricas (70% novas) de carvalho francês.
Preço- R$ 1.400,00
Serviço- Decantado por uma hora e servido a 16° C
Muito boa estrutura, muito bom equilíbrio, taninos finos, perfil mais moderno, frutas vermelhas maduras, leve notas terrosas, madeira bem integrada, excelente retrogosto. Nota 93, meu terceiro melhor vinho.
Obteve 03 primeiro lugar, somando 112 pontos e ficando na quarta posição.
- Gevrey Chambertin 1er Cru Vielles Vignes 2009
Produtor- Domaine Dugat Py- Gevrey Chambertin- Bourgogne- França
Castas- 100% Pinot Noir (Fonteny, Les Corbeaux e La Perrière)
Teor alcoólico- 13%
Amadurecimento- 16 a 18 meses em barricas de carvalho
Preço- R$ 5.000,00
Serviço- Decantado por duas horas e servido a 16° C
Muito boa estrutura, muito bom equilíbrio, viril, taninos finos, + complexo, perfil mais tradicional, frutas vermelhas e negras maduras, madeira, nibs chocolate, louro, notas de caça, excelente retrogosto. Nota 93+, meu melhor vinho.
Obteve 04 primeiro lugar, somando 135 pontos e ficando na primeira posição.
ENOPIRA 