Corton Charlemagne e Corton Grand Cru
Enopira- 08/11/2024- Sexta Feira- 20h
Vagas- 15
Vinhos apresentados:
- Drouhin Corton Charlemagne Grand Cru 2019
- Bouchard Corton Charlemagne Grand Cru 2015
- Ardhuy Corton Charlemagne Grand Cru 2012
- Faiveley Corton Charlemagne Grand Cru 2016
- Bonneau du Matray Corton Charlemagne Grand Cru 2015
- Ponsot Corton Charlemagne Grand Cru 2015
Será servido- Bacalhau com legumes
- Bouchard Le Corton Grand Cru 2015
- Dubreuil-Fontaine Corton Bressandes Grand Cru 2011
- Dubreuil-Fontaine Corton Clos du Roi Grand Cru 2011
- Faiveley Corton Clos de Corton Faiveley Grand Cru 2016
Será servido- Fraldinha assada com Mostarda de Dijon
Situação- Lotada.
Enopira Masterclass de vinhos da Bourgogne
Corton Charlemagne e Corton Grand Cru- Enopira- 08/11/2024- Sexta Feira
Vinhos apresentados:
- Drouhin Corton Charlemagne Grand Cru 2019
Produtor- Joseph Drouhin- Beaune- Bourgogne- França
Castas- 100% Chardonnay de 0,33 ha de vinhedos no lieu-dit Les Languettes.
Teor alcoólico- 14%
Amadurecimento- 18 a 21 meses em barricas (30% novas) de carvalho francês.
Preço- R$ 3.000,00
Serviço- Servido a 12º C
Muito boa estrutura, muito bom equilíbrio, perfil mais moderno, abacaxi, pêssego, castanha, nota minerais, pimenta branca, chocolate branco, muito bom retrogosto. Nota 93
- Bouchard Corton Charlemagne Grand Cru 2015
Produtor- Domaine Bouchard- Château de Beaune- Bourgogne- França
Castas- 100% Chardonnay de 4 ha de vinhedos no lieu-dit Le Corton
Teor alcoólico- 14%
Amadurecimento- 10% do vinho estagia 9 meses em barricas de carvalho
Preço- R$ 3.000,00
Serviço- Servido a 12º C
Muito boa estrutura, muito bom equilíbrio, perfil mais austero, notas minerias, nêspera, pera cozida, notas de uvaia, amêndoas, muito bom retrogosto. Nota 92+
- Ardhuy Corton Charlemagne Grand Cru 2012
Produtor- Domaine Ardhuy- Corgoloin- Bourgogne- França
Castas- 100% Chardonnay de 2 ha de vinhedos nos lieu-dits de le Rognet et Corton, Les Carriéres, Les languettes e Les Pougets.
Teor alcoólico- 13,5%
Amadurecimento- 12 meses em barricas (50% novas) de carvalho francês.
Preço- R$ 3.000,00
Serviço- Servido a 12° C
Muito boa estrutura, bom equilíbrio, boa mineralidade, boa acidez, notas de evolução, já decaindo, uvaia, madeira bem integrada, pimenta branca, muito bom retrogosto. Nota 92
- Faiveley Corton Charlemagne Grand Cru 2016
Produtor- Domaine Faiveley- Nuits Saint-Georges- Bourgogne- França
Castas- 100% Chardonnay de 0,86 ha de vinhedos no lieu-dit Clos de Corton Faiveley
Teor alcoólico- 12%
Amadurecimento- 18 meses em barricas (50% novas) de carvalho francês.
Preço- R$ 4.500,00
Serviço- Servido a 12° C
Nariz um pouco estranho no abrir, suspeitando de um leve bouchonné.
Muito boa estrutura, bom equilíbrio, mais redondo, com um perfil mais chato/linear, madeira bem integrada, notas de abacaxi, macadamia, bom retrogosto. Nota 91
Eu já provei este Corton Charlemagne anteriormente e tinha um perfil bem mais vivo, aonde levo a supor que esta garrafa se não está com um leve bouchonné, teve algum outro comprometimento.
- Bonneau du Matray Corton Charlemagne Grand Cru 2015
Produtor- Bonneau du Martray- Aloxe Corton- Bourgogne- França
Casta- 100% Chardonnay de 6,5 ha de vinhedos nos lieu-dits Em Charlemagne e Le Charlemagne.
Teor alcoólico- 13,5%
Amadurecimento- 12 meses em barricas (30% novas) de carvalho francês.
Preço- R$ 3.500,00
Serviço- Servido a 12º C
Muito boa estrutura, muito bom equilíbrio, boa complexidade, notas minerais, abacaxi, nêspera, macadamia, cardomono, excelente retrogosto. Nota 94
- Ponsot Corton Charlemagne Grand Cru 2015
Produtor- Domaine Ponsot- Morey Saint Denis- Bourgogne- França
Castas- 100% Chardonnay de 0,35 ha vinhedos arrendados nos lieu-dits Le Charlemagne e les Languettes.
Teor alcoólico- 13,5%
Amadurecimento- em barricas velhas de carvalho francês.
Preço- R$ 4.500,00
Serviço- Servido a 12º C
Muito boa estrutura, muito bom equilíbrio, notas minerias, marmelo, castanhas, torrone, muito bom retrogosto. Nota 93
- Dubreuil-Fontaine Corton Bressandes Grand Cru 2011
Produtor- P.Dubreuil-Fontaine- Pernand-Vergelesses- Bourgogne- França
Castas- 100% Pinot Noir de 0,8 ha de vinhedos no lieu-dit Bressandes
Teor alcoólico- 13,5%
Amadurecimento- 12 a 15 meses em barricas (30% novas) de carvalho francês.
Preço- R$ 1.500,00
Serviço- Servido a 16° C
Boa estrutura, bom equilíbrio, perfil mais rústicos com taninos um pouco duros, lembrando mais um Pommard, acerola, cereja, ginja, cúrcuma, muito bom retrogosto. Nota 91+
- Dubreuil-Fontaine Corton Clos du Roi Grand Cru 2011
Produtor- P.Dubreuil-Fontaine- Pernand-Vergelesses- Bourgogne- França
Castas- 100% Pinot Noir de 0,6 ha de vinhedos no lieu-dit Clos du Roi
Teor alcoólico- 13,5%
Amadurecimento- 12 a 15 meses em barricas (30% novas) de carvalho francês.
Preço- R$ 1.500,00
Serviço- Servido a 16° C
Muito boa estrutura, muito bom equilíbrio, perfil mais harmônico, complexo e sutil que o vinho anterior, lembrando mais Nuits-Saint Georges, com taninos finos, cereja, notas de beterraba, muito bom retrogosto. Nota 92
- Bouchard Le Corton Grand Cru 2015
Produtor- Domaine Bouchard- Château de Beaune- Bourgogne- França
Castas- 100% Pinot Noir de 3 ha de vinhedos no lieu-dit Le Corton
Teor alcoólico- 13,5%
Amadurecimento- 12 meses em barricas (40% novas) de carvalho francês.
Preço- R$ 2.000,00
Serviço- Decantado por uma hora e servido a 16° C
Muito boa estrutura, muito bom equilíbrio, taninos finos, notas minerais, cereja madura, notas terrosas, pimenta branca, muito bom retrogosto. Nota 92+
- Faiveley Corton Clos de Corton Faiveley Monopole Grand Cru 2016
Produtor- Domaine Faiveley- Nuits Saint-Georges- Bourgogne- França
Castas- 100% Pinot Noir de 2,76 ha de vinhedos no lieu-dit Clos de Corton Faiveley
Teor alcoólico- 13%
Amadurecimento- 14 meses em barricas (1/3 novas) de carvalho francês.
Preço- R$ 3.500,00
Serviço- Decantado por uma hora e servido a 16° C
Muito boa estrutura, muito bom equilíbrio, viril, taninos finos, boa complexidade, fruta limpa, cereja, notas terrosas, especiarias, leve tostado, nuances de chocolate amargo, excelente retrogosto. Nota 94.
Brinco que este vinho fez eu morder minha língua, quando falo que os Cortons tintos não deveriam ser Grand Cru.
Ainda acho que os Grands Crus tintos de Corton deveriam se limitar aos Les Perrieres, Clos du Roi, Renardes, Le Corton e Clos de Corton Faiveley, talvez incluindo o Les Chaumes e o Le Rognet.
ENOPIRA 