Enopira Road Campos do Jordão 2019- 22/08/2019
Degustação vinhos tintos dos EUA- Traga seu Vinho
Apresentação- Luiz Otávio Peçanha
Vinhos apresentados:
- Spottswoode Family Estate Cabernet Sauvignon 2015 (1982)- Ivan
Produtor- Spottwoode Winery- Santa Helena- Napa Valley- Califórnia- EUA
Castas- 90% Cabernet Sauvignon, 7% Cabernet Franc e 3% Merlot
Teor alcoólico- 14,4%
Amadurecimento- 20 meses em barricas (60% novas) de carvalho francês.
Preço- R$ 2.500,00
Serviço- Decantado por duas horas e servido a 18º C
- Dominus 2014 (1983) – Leandro Valiengo
Produtor- Dominus Estate- Yountville- Napa Valley- Califórnia-EUA
Castas- 86% Cabernet Sauvignon, 7% Cabernet Franc e 7% Petit Verdot
Teor alcoólico- 14,5%
Amadurecimento- 18 meses em barricas (40% novas) de carvalho francês.
Preço- R$ 2.000,00
Serviço- Decantado por duas horas e servido a 18º C
- Daniel Cuvee CS 2014 (1996) – Gioia
Produtor- Layl Vineyards- Rutherford- Napa Valley- Califórnia- EUA
Castas- 100% Cabernet Sauvignon
Teor alcoólico- 14,9%
Amadurecimento- 19 meses em barricas (75% novas) de carvalho francês.
Preço- R$ 2.500,00
Serviço- Decantado por duas horas e servido a 18º C
- Jacquelynn Napa Valley CS 2011 (2002) – Paulo Simões
Produtor- Château Boswell Winery- Santa Helena- Napa Valley- Califórnia- EUA
Castas- 75% Cabernet Sauvignon, 15% Cabernet Franc e 10% Merlot
Teor alcoólico- 14,9%
Amadurecimento- 18 meses barricas novas de carvalho francês.
Preço- R$ 2.000,00
Serviço- Decantado por duas horas e servido a 18º C
- Dominus 2009 (1983) – Daniel Dalzocchio
Produtor- Dominus Estate- Yountville- Napa Valley- Califórnia-EUA
Castas- 86% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc e 4% Petit Verdot
Teor alcoólico- 14,5%
Amadurecimento- 18 meses em barricas (40% novas) de carvalho francês.
Preço- R$ 2.200,00
Serviço- Decantado por duas horas e servido a 18º C
- Rubicon Estate Cask Cabernet 2008 (1995) – Lucio
Produtor- Niebaum- Coppola Estate- Rutheford- Napa Valley- Califórnia- EUA
Castas- 100% Cabernet Sauvignon
Teor alcoólico- 14%
Amadurecimento- 16 meses em barricas de carvalho francês e americano
Preço- R$ 2.000,00
Serviço- Decantado por duas horas e servido a 18º C
- Phelps Insignia 1999 (1974) – José Eugenio
Produtor- Joseph Phelps Vineyards- Santa Helena- Napa Valley- Califórnia- EUA
Castas- 71% Cabernet Sauvignon, 21% Merlot, 6% Petit Verdot, 1% Malbec e 1% Cabernet Franc.
Teor alcoólico- 13,5%
Amadurecimento- 26 meses em barricas novas de carvalho francês.
Preço- R$ 3.000,00
Serviço- Decantado por uma hora e servido a 18º C
- Cardinale Napa/Sonoma 1997 (1982)- Bruno Vianna
Produtor- Cardinale- Oakville- Napa Valley-Califórnia- EUA
Castas- Napa 79% (72% Cabernet Sauvignon e 7% Merlot) e Sonoma 21% (19% Cabernet Sauvignon e 2% Merlot)
Teor alcoólico- 13,5%
Amadurecimento- 20 meses em barricas novas de carvalho francês.
Preço- R$ 2.000,00
Serviço- Decantado por uma hora e servido a 18º C
Beringer Private Reserve Cabernet Sauvignon 1994 (1977) – Luiz Otávio
Produtor- Beringer Vineyards- Santa Helena- Napa Valley- Califórnia- EUA
Castas- 97% Cabernet Sauvignon e 3% Cabernet Franc
Teor alcoólico- 13,5%
Amadurecimento- 18 meses em barricas novas de carvalho francês.
Preço- R$ 2.500,00
Serviço- Decantado por uma hora e servido a 18º C
- Niebaum- Coppola Rubicon 1979 (1978) – Weyler
Produtor- Niebaum- Coppola Estate- Rutheford- Napa Valley- Califórnia- EUA
Castas- 82% Cabernet Sauvignon e 18% Cabernet Franc
Teor alcoólico- 13,5%
Amadurecimento- 12 meses em barricas e 16 meses em toneis de carvalho francês
Preço- R$ 3.000,00
Serviço- Decantado para retirar borras e servido a 18º C
