Degustação vinhos EUA

Enopira Road Campos do Jordão 2019- 22/08/2019

Degustação vinhos tintos dos EUA- Traga seu Vinho

Apresentação- Luiz Otávio Peçanha

Vinhos apresentados:

  • Spottswoode Family Estate Cabernet Sauvignon 2015 (1982)- Ivan

Produtor- Spottwoode Winery- Santa Helena- Napa Valley- Califórnia- EUA

Castas- 90% Cabernet Sauvignon, 7% Cabernet Franc e 3% Merlot

Teor alcoólico- 14,4%

Amadurecimento- 20 meses em barricas (60% novas) de carvalho francês.

Preço- R$ 2.500,00

Serviço- Decantado por duas horas e servido a 18º C

  • Dominus 2014 (1983) – Leandro Valiengo

Produtor- Dominus Estate- Yountville- Napa Valley- Califórnia-EUA

Castas- 86% Cabernet Sauvignon, 7% Cabernet Franc e 7% Petit Verdot

Teor alcoólico- 14,5%

Amadurecimento- 18 meses em barricas (40% novas) de carvalho francês.

Preço- R$ 2.000,00

Serviço- Decantado por duas horas e servido a 18º C

  • Daniel Cuvee CS 2014 (1996) – Gioia

Produtor- Layl Vineyards- Rutherford- Napa Valley-  Califórnia- EUA

Castas- 100% Cabernet Sauvignon

Teor alcoólico- 14,9%

Amadurecimento- 19 meses em barricas (75% novas) de carvalho francês.

Preço- R$ 2.500,00

Serviço- Decantado por duas horas e servido a 18º C

  • Jacquelynn Napa Valley CS 2011 (2002) – Paulo Simões

Produtor- Château Boswell Winery- Santa Helena- Napa Valley- Califórnia- EUA

Castas- 75% Cabernet Sauvignon, 15% Cabernet Franc e 10% Merlot

Teor alcoólico- 14,9%

Amadurecimento- 18 meses barricas novas de carvalho francês.

Preço- R$ 2.000,00

Serviço- Decantado por duas horas e servido a 18º C

  • Dominus 2009 (1983) – Daniel Dalzocchio

Produtor- Dominus Estate- Yountville- Napa Valley- Califórnia-EUA

Castas- 86% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc e 4% Petit Verdot

Teor alcoólico- 14,5%

Amadurecimento- 18 meses em barricas (40% novas) de carvalho francês.

Preço- R$ 2.200,00

Serviço- Decantado por duas horas e servido a 18º C

  • Rubicon Estate Cask Cabernet 2008 (1995) – Lucio

Produtor- Niebaum- Coppola Estate- Rutheford- Napa Valley- Califórnia- EUA

Castas- 100% Cabernet Sauvignon

Teor alcoólico- 14%

Amadurecimento- 16 meses em barricas de carvalho francês e americano

Preço- R$ 2.000,00

Serviço- Decantado por duas horas e servido a 18º C

  • Phelps Insignia 1999 (1974) – José Eugenio

Produtor- Joseph Phelps Vineyards- Santa Helena- Napa Valley- Califórnia- EUA

Castas- 71% Cabernet Sauvignon, 21% Merlot, 6% Petit Verdot, 1% Malbec e 1% Cabernet Franc.

Teor alcoólico- 13,5%

Amadurecimento- 26 meses em barricas novas de carvalho francês.

Preço- R$ 3.000,00

Serviço- Decantado por uma hora e servido a 18º C

  • Cardinale Napa/Sonoma 1997 (1982)- Bruno Vianna

Produtor- Cardinale- Oakville- Napa Valley-Califórnia- EUA

Castas- Napa 79% (72% Cabernet Sauvignon e 7% Merlot) e Sonoma 21% (19% Cabernet Sauvignon e 2% Merlot)

Teor alcoólico- 13,5%

Amadurecimento- 20 meses em barricas novas de carvalho francês.

Preço- R$ 2.000,00

Serviço- Decantado por uma hora e servido a 18º C

 Beringer Private Reserve Cabernet Sauvignon 1994 (1977) – Luiz Otávio

Produtor- Beringer Vineyards- Santa Helena- Napa Valley- Califórnia- EUA

Castas- 97% Cabernet Sauvignon e 3% Cabernet Franc

Teor alcoólico- 13,5%

Amadurecimento- 18 meses em barricas novas de carvalho francês.

Preço- R$ 2.500,00

Serviço- Decantado por uma hora e servido a 18º C

  • Niebaum- Coppola Rubicon 1979 (1978) – Weyler

Produtor- Niebaum- Coppola Estate- Rutheford- Napa Valley- Califórnia- EUA

Castas- 82% Cabernet Sauvignon e 18% Cabernet Franc

Teor alcoólico- 13,5%

Amadurecimento- 12 meses em barricas e 16 meses em toneis de carvalho francês

Preço- R$ 3.000,00

Serviço- Decantado para retirar borras e servido a 18º C

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