Enopira- 24/04/2025- Quinta feira- 20h
Preço- R$ 1.800,00
Vagas- 15
Vinhos apresentados:
- Zuccardi Gravascal Malbec 2018
- Domaine de Cosse et Maisonneuve La Marguerite Cahors 2018
- Cheval des Andes 2017
- Ornellaia 2017
- Don Melchor 2018
- Château Pape Clement 2018
- Clos Apalta 2019
- Aalto PS 2019
- Seña 2021
- Tignagnello 2021
Será servido- Stinco de Cordeiro
Situação- 08 reservas e 07 vagas em aberto.
Degustação vinhos do Novo Mundo X vinhos do Velho Mundo
Enopira- 24/04/2025- Quinta feira- 20h
Vinhos apresentados:
- Finca Piedra Infinita Paraje Altamira Gravascal 2018
Produtor- Familia Zuccardi- Valle do Uco- Mendoza- Argentina
Castas- 100% Malbec
Teor alcoólico-14%
Amadurecimento- em tanques de concreto
Preço- R$ 3.500,00
Serviço- Decantado por uma hora e servido a 16° C
Muito boa estrutura, muito bom equilíbrio, boa acidez, leve mineralidade, frutas vernelhas (cereja, cranberry), taninos finíssimos, leve toque ferroso, notas terrosas, notas de alcaçuz, muito bom retrogosto. Nota 93+
- La Marguerite Cahors 2018
Produtor- Domaine de Cosse et Maisonneuve- Mauroux- Cahors- França
Castas- 100% Cot (Malbec)
Teor alcoólico- 15%
Amadurecimento- 18 meses em barricas de carvalho francês.
Preço- R$ 1.500,00
Serviço- Decantado por duas horas e servido a 16° C
Muito boa estrutura, bom equilíbrio, sensação de alccol+, perfil mais rustico, frutas vermelhas e negras, ginja, mirtilo, jabuticaba, taninos finos, tostado, tabaco, muito bom retrogosto. Nota 93
- Cheval des Andes 2017
Produtor- Cheval des Andes (Cheval Blanc e Terrazas de los Andes)- Mendoza- Chile
Castas- 62% Malbec e 38% Cabernet Sauvignon
Teor alcoólico- 13,9%
Amadurecimento- 14 meses em barricas (40%), barris (40%) e foudres (20%) de carvalho francês (90%) e do leste europeu (10%).
Preço- R$ 1.000,00
Serviço- Decantado por uma hora e servido a 18° C
Muito boa estrutura, muito bom equilíbrio, harmônico, frutas vermelhas e negras maduras, leve picante (pimenta/menta), madeira bem integrada, muito bom retrogosto. Nota 93+
Obs- foi decaindo ao longo da degustação
- Ornellaia Bolgheri Superiore 2017
Produtor- Ornellaia- Castagneto Carducci- Toscana- Itália
Castas- 56% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 10% Petit Verdot e 9% Cabernet Franc
Teor alcoólico- 15%
Amadurecimento- 18 meses em barricas (70% novas) de carvalho francês.
Preço- R$ 3.000,00
Serviço- Decantado por três horas e servido a 18° C
Muito boa estrutura, bom equilíbrio, álcool+, excelente carga tânica, com taninos finos, frutas negras e vermelhas maduras, tostado, toffe, café, muito bom retrogosto. Nota 93+
- Don Melchor Puente Alto Vineyard 2018
Produtor- Viña Concha y Toro- Santiago- Chile
Castas- 91% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc, 3% Merlot e 1% Petit Verdot.
Teor alcoólico- 14,5%
Amadurecimento- 15 meses em barricas (69% novas) de carvalho francês.
Preço- R$ 1.500,00
Serviço- Decantado por uma hora e servido a 18º C
Muito boa estrutura, muito bom equilíbrio, taninos finíssimos, frutas negras e vermelhas maduras, pimenta negra, tostado, café, sutil páprica, muito bom retrogosto. Nota 93+
- Château Pape Clement Grand Cru Classé de Graves 2018
Produtor- Château Pape Clement (Bernard Magrez)- Léognan- Bordeaux- França
Castas- 54% Cabernet Sauvignon, 44% Merlot, 1% Cabernet Franc e 1% Petit Verdot
Teor alcoólico- 14,5%
Amadurecimento- 16 meses em barricas (69% novas) de carvalho francês.
Preço- R$ 2.000,00
Serviço- Decantado por três horas e servido a 18º C
Muito boa estrutura, muito bom equilíbrio, viril, taninos finos, boa complexidade, ameixa, amora, especiarias, pimenta, tomilho, madeira, excelente retrogosto. Nota 94+, meu segundo melhor vinho.
Obteve 02 primeiro lugar, ficando na segunda posição.
- Clos Apalta 2019
Produtor-Clos Apalta (Domaine Bournet- Lapostolle)- Santa Cruz- Chile
Castas- 70% Carmenère, 18% Merlot, 8% Cabernet Sauvignon, e 4% Petit Verdot
Teor alcoólico- 15%
Amadurecimento- 24 meses em barricas (90% novas) de carvalho francês.
Preço- R$ 2.000,00
Serviço- Decantado por duas horas e servido a 18º C
Muito boa estrutura, bom equilíbrio, taninos finos, pirazina, pimentão assado, amora, páprica defumada, leve cocada preta, muito bom retrogosto. Nota 91+
- Aalto PS (Pagos Selecionados) 2019
Produtor- Aalto Bodegas e Viñedos- Quintanilla de Arriba- Valladolid- Espanha.
Castas- 100% Tinto Fino (Tempranillo)
Teor alcoólico- 15%
Amadurecimento- 21 meses em barricas novas de carvalho francês
Preço- R$ 2.000,00
Serviço- Decantado por duas horas e servido a 18º C
Muito boa estrutura, muito bom equilíbrio, taninos finíssimos, notas terrosas, ameixa, amora, notas acerola, tostado, chocolate, alcaçuz, muito bom retrogosto. Nota 94, meu terceiro melhor vinho.
Obteve 05 primeiro lugar, ficando na primeira posição.
- Seña 2021
Produtor- Viña Seña- Calle Antofagasta- Panquehue- Vale de Aconcagua- Chile
Castas- 50% Cabernet Sauvignon, 27% Malbec, 17% Carmenère, e 6% Petit Verdot
Teor alcoólico- 14%
Amadurecimento- 22 meses em barricas (70% novas) de carvalho francês.
Preço- R$ 2.000,00
Serviço- Decantado por duas horas e servido a 18º C
Muito boa estrutura, muito bom equilíbrio, boa acidez, viril e elegante, leve mineralidade, taninos finíssimos, frutas vermelhas e negras, pimenta vermelha, madeira muito bem integrada, muito bom retrogosto. Nota 95, meu melhor vinho.
Obteve 01 primeiro lugar, ficando na terceira posição.
- Tignagnello 2021
Produtor- Antinori- San Casciano in Val di Pesa- Toscana- Itália
Castas- 80% Sangiovese, 15% Cabernet Sauvignon e 5% Cabernet Franc
Teor alcoólico- 14,5%
Amadurecimento- 15 meses em barricas (60% novas) de carvalho francês
Preço- R$ 2.000,00
Serviço- Decantado por três horas e servido a 18º C
Muito boa estrutura, muito bom equilíbrio, viril, taninos finos, frutas negras e vermelhas, notas de tomate, leve notas terrosas, cacau, fumo, sutil especiaria (alecrim), muito bom retrogosto. Nota 93+
ENOPIRA 