Degustação vinhos Castas Francesas no Novo Mundo e no Velho Mundo
Enopira- Piracicaba- 28/08/2025 – Quinta feira- 20h
Preço- R$ 1.400,00
Vagas- 15
Vinhos apresentados:
- Meinkland Abend#2 Cabernet Franc NV- Austria
- Rastelli Cabernet Franc 2023- Brasil
- Gran Enemigo Gualtallary Cabernet Franc 2020- Argentina
- Couly-Dutheil Chinon Clos de l’Echo 2018- França
- Rastelli The One Syrah 2023- Brasil
- Kilikannon Oracle Shiraz 2018- Austrália
- Isole e Olena Colezione Privada Syrah 2019- Itália
- Altair 2021- Chile
- Tesseron Pym-Rae 2016- EUA
- Châteu Pontet Canet 2005- França
Será servido- Bife à Parmegiana
Situação- 12 reservas e 03 vagas em aberto.
Degustação vinhos Castas Francesas no Novo Mundo e no Velho Mundo
Enopira- Piracicaba- 28/08/2025 – Quinta feira- 20h
Vinhos apresentados:
- Meinkland Abend Edition 2 Burgenland 2019
Produtor- Michlits Werner- Pamhagen- Austria
Castas- 100% Cabernet Franc
Teor alcoólico- 12,5%
Amadurecimento- 2 anos em barricas usadas de carvalho
Preço- R$ 400,00
Serviço- Servido a 16° C
Leve frisante, boa estrutura, leve agridoce, frutas vermelhas acidas, groselha, taninos finos, leve verdor e leve nota de poeira de terra, bom retrogosto. Nota 85
- Rastelli Cabernet Franc 2023
Produtor- Rastelli Vineyards- Jacutinga- Minas Gerais- Brasil
Casta- 100% Cabernet Franc de dupla poda
Teor alcóolico- 13,5%
Amadurecimento- 14 meses em barricas (50% novas) de carvalho francês
Preço- R$ 400,00
Serviço- Servido a 16° C
Boa estrutura, frutado, frutas vermelhas maduras, boa acidez, leve cúrcuma, sutil nota de café com leite, muito bom retrogosto. Nota 89
- Gran Enemigo Gualtallary Cabernet Franc 2020
Produtor- El Enemigo- Maipu- Mendoza- Argentina
Castas- 85% Cabernet Franc e 15% Malbec de vinhedos em Gualtallary
Teor alcoólico- 13,5%
Amadurecimento- 15 meses em foudres de 100 anos
Preço- R$ 900,00
Serviço- Decantado por uma hora e servido a 16° C
Muito boa estrutura, perfil um pouco linear, frutas vermelhas e negras, especiarias, madeira muito bem integrada, muito bom retrogosto. Nota 91
- Couly-Dutheil Chinon Clos de l’Echo 2018
Produtor- Couly-Dutheil- Chinon-Loire- França
Castas- 100% Cabernet Franc
Teor alcoólico- 16%
Amadurecimento- 10 meses em tanques de inox
Preço- R$ 500,00
Serviço- Decantado por três horas e servido a 16º C
Muito boa estrutura, muito bom equilíbrio, boa complexidade, boa tipicidade, groselha, cereja, especiarias, leve fumaça e excelente retrogosto. Nota 92+
- Rastelli The One Syrah 2023
Produtor- Rastelli Vineyards- Jacutinga- Minas Gerais- Brasil
Casta- 100% Syrah de dupla poda
Teor alcóolico- 14%
Amadurecimento- 14 meses em barricas (50% novas) de carvalho francês
Preço- R$ 500,00
Serviço- Decantado por uma hora e servido a 18° C
Muito boa estrutura, bom equilíbrio, frutas negras, pimenta, tostado, taninos finos, muito bom retrogosto. Nota 91
- Kilikannon Oracle Shiraz Clare Valley 2018
Produtor- Kilikanoon Wines- Penworthan- Austrália do Sul- Austrália
Castas- 100% Shiraz de vinhedos em Clare Valley
Teor alcoólico- 14,5%
Amadurecimento- 24 meses em hogsheads (barrica de 300 l) de carvalho francês
Preço- R$ 1.000,00
Serviço- Decantado por uma hora e servido a 18º C
Muito boa estrutura, frutado, cassis, pimenta, muito bom retrogosto. Nota 91+
- Isole e Olena Collezione Privada Syrah 2019
Produtor- Isole e Olena- Barberino Tavarnelle- Toscana- Itália
Castas- 98% Syrah e 2% Viognier
Teor alcoólico- 15%
Amadurecimento- 12 meses em barricas (25% novas) de carvalho francês e americano
Preço- R$ 1.400,00
Serviço- Decantado por uma hora e servido a 18° C
Muito boa estrutura, muito bom equilíbrio, boa complexidade, frutas negras e vermelhas, especiarias, tostado, sutil nota de cocada preta, excelente retrogosto. Nota 93+, meu melhor vinho da noite.
- Altair 2021
Produtor- Bodega Cachapoal Andes (Viña São Pedro Tarapacá)- Santiago- Chile
Castas- 90% Cabernet Sauvignon e 10% Cabernet Franc
Teor alcoólico- 14,5%
Amadurecimento- 16 meses em barricas e foudres de carvalho francês.
Preço- R$ 1.100,00
Serviço- Decantado por duas horas e servido a 18º C
Muito boa estrutura, bom equilíbrio, taninos finos, ameixa, amora, pimenta, leve pimentão, tostado, nescafé emuito bom retrogosto. Nota 92
- Pym-Rae Napa Valley 2016
Produtor- Pym-Rae (Tesseron Vineyards)- Napa Valley- Califórnia- EUA
Castas- 76% Cabernet Sauvignon, 17% Merlot e 7% Cabernet Franc
Teor alcoólico- 15%
Amadurecimento- 16 meses em barricas novas de carvalho francês (70%) e tanques de cimento (30%)
Preço- R$ 4.000,00
Serviço- Decantado por duas horas e servido a 18º C
Excelente estrutura, bom equilíbrio, álcool um pouco +, frutas em geleia, azeitona verde, taninos finos, tostado, especiarias, leve quebra queixo, sutil nota de amburana, muito bom retrogosto. Nota 93+
- Châteu Pontet Canet 5ème Grand Cru Classé de Pauillac 2005
Produtor- Château Pontet Canet (Tesseron)- Pauillac- Bordeaux- França
Castas- 70% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 3% Cabernet Franc e 2% PV
Teor alcóolico- 13%
Amadurecimento- 18 meses em barricas (60% novas) de carvalho francês.
Preço- R$ 3.000,00
Serviço- Decantado por duas horas e servido a 18º C
Muito boa estrutura, muito bom equilíbrio, taninos finos, frutas negras e vermelhas, pimenta, tomilho, louro, notas terrosas, leve cedro, tostado, café, muito bom retrogosto. Nota 93
ENOPIRA 