Local- Enopira
06/12/2022- 12:00
Vinhos apresentados:
Boas vindas- Espumante Giulio Ferrari 2004
Será servido- Burrata, Prosciutto di Parma, Tomate Sweet Grape, ao molho pesto.
Degustação Barolos X Supertoscanos X Brunellos
- Lorenzo Accomasso Barolo Rocche Dell’Annunziata Riserva 2015
- Guado al Tasso 2017
- Ornellaia 2016
- Poggio di Sotto Brunello 2016
- Aldo Conterno Barolo Gran Bussia 2008
- Tua Rita Redigaffi 2010
- Biondi Santi Brunello Riserva 2012
- Giacomo Conterno Barolo Monfortino 2013
- Masseto Supertoscano 2013
- Soldera Case Basse 2013
Degustação Amarones
- Dal Forno Amarone 2013
- Quintarelli Amarone Riserva 2011
Será servido: Parppadelle allo Stracotto al vino rosso e molho ai Tre Funghi
Sobremesa- Tiramissu
Situação- Lotada
Degustação Top Itália 2022
06/12/2022- 12:00
Vinhos apresentados:
Espumante Giulio Ferrari Riserva del Fondatore 2004
Produtor- Ferrari Fratelli Lunelli- Trento- Itália
Castas- 100% Chardonnay
Teor alcoólico- 12,5%
Amadurecimento- 9 anos Sur Lattes.
Preço- E$ 250- R$ 2.500,00
Serviço- Servido a 8º C
Será servido- Burrata, Prosciutto di Parma, Tomate Sweet Grape, ao molho pesto.
Degustação Barolos X Supertoscanos X Brunellos
- Lorenzo Accomasso Barolo Rocche Dell’Annunziata Riserva DOCG 2015
Produtor- Cavalier Lorenzo Accomasso- Annunziatta-La Morra- Piemonte
Castas- 100% Nebbiolo de vigneto na MGA Rocche dell’Annunziatta
Teor alcoólico- 14,5%
Amadurecimento- 5 anos em botti de carvalho da Slavonia.
Preço- E$ 350- R$ 4.000,00
Serviço- Decantado por quatro horas e servido a 18º C
- Guado al Tasso Bolgheri Superiore DOC 2017
Produtor- Tenuta Guado al Tasso (Antinori)- Bolgheri- Toscana- Itália
Castas- 57% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 10% Cabernet Franc e 3% P. Verdot
Teor alcoólico- 14,5%
Amadurecimento- 18 meses em barricas novas de carvalho francês.
Preço- E$ 130- R$ 1.500,00
Serviço-Decantado por três horas e servido a 18º C
- Ornellaia Bolgheri Superiore DOC 2016
Produtor- Ornellaia- Castagneto Carducci- Livorno- Toscana- Itália
Castas- 51% Cabernet Sauvignon, 27% Merlot, 18% C. Franc e 4% Petit Verdot
Teor alcoólico- 14,5%
Amadurecimento- 20 meses em barricas (70% novas) de carvalho.
Preço- E$ 300- R$ 4.000,00
Serviço- Decantado por quatro horas e servido a 18º C
- Poggio di Sotto Brunello di Montalcino DOCG 2016
Produtor- Poggio di Sotto (Collemassari)- Montalcino- Toscana- Itália
Castas- 100% Brunello (Sangiovese grosso)
Teor alcoólico- 13,5%
Amadurecimento- 4 anos em botti (30 hl) de carvalho da Slavonia
Preço- E$ 250,00- R$ 3.000,00
Serviço- Decantado por quatro horas e servido a 18º C
- Aldo Conterno Barolo Gran Bussia DOCG 2008
Produtor- Aldo Conterno- Monforte D’Alba- Piemonte- Itália
Castas- 100% Nebbiolo de vigneto Bussia (70% Romirasco, 15% Cicala e 15% Colonnello) em Monforte
Teor alcoólico- 15%
Amadurecimento- 3 anos em botti de carvalho, 9 anos antes de ser comercializado.
Preço- E$ 550- R$ 5.500,00
Serviço- Decantado por quatro horas e servido a 18º C
- Tua Rita Redigaffi IGT Toscana 2010
Produtor- Tua Rita- Suvereto- Livorno- Toscana- Itália
Castas- 100% Merlot
Teor alcoólico- 14,5%
Amadurecimento- 20 meses em barricas novas de carvalho francês.
Preço- E$ 300- R$ 4.000,00
Serviço- Decantado por quatro horas e servido a 18º C
- Biondi Santi Brunello di Montalcino Riserva DOCG 2012
Edição especial dedicada a memória de Franco Biondi-Santi (1922-2013)
Produtor- Biondi Santi- Montalcino- Toscana- Itália
Castas- 100% Sangiovese Grosso
Teor alcoólico-13,5%
Amadurecimento- 3 anos em botti de carvalho da Slavonia.
Preço-R$ 7.000,00
Serviço- Decantado por quatros horas e servido a 18º C
- Giacomo Conterno Barolo Monfortino DOCG 2013
Produtor- Giacomo Conterno- Monforte D’Alba- Piemonte- Itália
Castas- 100% Nebbiolo do vinhedo monopole na MGA Francia em Serralunga
Teor alcoólico- 14,5%
Amadurecimento- 7 anos em botti de carvalho da slavonia.
Preço- E$ 1.200- R$ 15.000,00
Serviço- Decantado por quatro horas e servido a 18º C
- Masseto IGT Toscana 2013
Produtor- Masseto- Castagneto Carducci-Maremma- Toscana- Itália
Castas- 100% Merlot
Teor alcoólico- 14,5%
Amadurecimento- 24 meses em barricas novas de carvalho francês
Preço- E$ 1.100- R$ 10.000,00
Serviço- Decantado por quatro horas e servido a 18º C
- Soldera Case Basse IGT Toscana 2013
Produtor- Azienda Case Basse di Gianfranco Soldera- Montalcino- Toscana- Itália
Castas- 100% Sangiovese
Teor alcoólico- 14%
Amadurecimento- 48 meses em botti de carvalho da Slavonia.
Preço- E$ 1.000- R$ 10.000,00
Serviço- Decantado por quatro horas e servido a 18º C
Degustação Amarones
- Dal Forno Amarone della Valpolicella Monte Lodoletta DOCG 2013
Produtor- Dal Forno Romano- Cellore di Masi- Verona- Itália
Castas- 60% Corvina e Corvinone, 20% Rondinella, 10% Croatina e 10% Oseleta
Teor alcoólico- 16,5%
Amadurecimento- 36 meses em barricas novas de carvalho
Preço- E$ 350- R$ 3.200,00
Serviço- Decantado por quatro horas e servido a 18º C
- Quintarelli Amarone dela Valpolicella Clássico Riserva DOCG 2011
Última safra de Beppi (Giuseppe Quintarelli- 1928- 2012)
Produtor- Giuseppe Quintarelli- Ceré di Negrar- Verona- Veneto- Itália
Castas- 55% Corvina e Corvinone, 30% Rondinella e 15% de Cabernet, Nebbiolo, Croatina e Sangiovese.
Teor alcoólico- 16,5%
Amadurecimento- 10 anos em botti de carvalho da Slavonia.
Preço- E$ 600- R$ 6.000,00
Serviço- Decantado por quatro horas e servido a 18º C
Será servido: Parppadelle allo Stracotto al vino rosso e molho ai Tre Funghi
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