Degustação Top Barolo

Local- Altruista Osteria & Enoteca

Endereço: Alameda Campinas, 952 – Jardins, São Paulo – SP

Dia 24/03/2022- Horário- 19h30

Vagas- 16

Valor- R$ 2.800,00

Vinhos apresentados:

  1. Belcolle Barolo Simpósio 2017- R$ 560,00
  2. Belcolle Barolo Monvigliero 2017- R$ 720,00
  3. Paolo Scavino Bric del Fiasc 2016- R$ 1.600,00
  4. Gaja Barolo Dragomis 2016- R$ 1.700
  5. Pio Cesare Ornato 2016-R$ 2.000,00
  6. Gaja Barolo Sperss 2013- R$ 3.600,00
  7. Aldo Conterno Cicala 2014- R$ 2.600,00
  8. Aldo Conterno Colonello 2014- R$ 2.600,00
  9. Aldo Conterno Romirasco 2004- R$ 3.000,00
  10. Aldo Conterno Gran Bussia 2001- R$ 5.500,00
  11. Giacomo Conterno Monfortino 2002- R$ 15.000,00

Durante a degustação será servido:

– Couvert- Pão de fermentação natural com manteiga da casa e azeite

– Entrada- Ciabatta com muçarela de búfala gratinada e azeitonas pretas.

Após a degustação será servido:

– Antipasti:

– Burrata- Burrata cremosa, tapenade de azeitonas, tomate sweet grape e manjericão

ou

– Salmone- Gravlax de Salmão, com aroma trufado, alcaparras e mix de brotos

– Prato principal:

– Ravioli di Brasato al Barolo

Massa branca recheada com carne cozida lentamente no Barolo, servida com creme de queijo e molho do cozido.

ou

– Papardelle al Ragú di Agnello

Massa larga de ovos ao ragu de cordeiro.

– Dolci:

– Trio di dolci (Torta al Limone e Lampone, Tiramissù Clássico e Foundant di Choccolato)

Incluso: Água São Lourenço com e sem gás, café e serviço.

Situação- 13 reservas, 03 vagas em aberto.

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