Degustação técnica de vinhos tintos

Enopira Road Campos do Jordão 2019- 24/08/2019

Degustação técnica de vinhos tintos

Apresentação- Luiz Otávio Peçanha

Vinhos apresentados:

  • Dominique Piron Domaine de La Chanaise Morgon 2012

Produtor- Dominique Piron- Villié-Morgon- Beaujolais- França

Casta- Gamay

Teor alcoólico- 12,5%

Amadurecimento- em cubas de cimento

Preço- R$ 200,00

Serviço- Servido a 16º C

  • Piñol Finca Morenillo 2009

Produtor- Celler Pinñol- Batea- Terra Alta- Catalunha- Espanha

Casta- Morenillo de videiras centenárias (1902)

Teor alcoólico- 14%

Amadurecimento- 15 meses em barris (500 l) novos de carvalho francês.

Preço- R$ 520,00

Serviço- Servido a 16º C

  • ArPePe Sassella Rocce Rosse Valtellina Superiore 2001

Produtor- ArPePe- Sondrio- Valtellina- Lombardia- Itália

Casta- Chiavennasca (Nebbiolo)

Teor alcoólico- 13%

Amadurecimento- 4 anos em botti grande de castanheira, carvalho e acácia.

Preço- 1.050,00

Serviço- Decantado por uma hora e servido a 18º C

  • Collezione de Marchi Syrah Toscana IGT 2000

Produtor- Isole e Olena- Barberino Val d’Elsa- Toscana- Itália

Casta- Syrah

Teor alcoólico- 13,5%

Amadurecimento- 12 meses em barricas de carvalho francês e americano

Preço-R$ 650,00

Serviço- Aberto uma hora antes e servido a 18º C

  • Quinta do Riberinho Pé Franco Baga 2009

Produtor- Luis Pato- Anadia- Bairrada- Portugal

Castas- Baga em pé franco

Teor alcoólico- 13%

Amadurecimento- 24 meses em pipas (500 l) de carvalho francês.

Preço- R$ 1.500,00

Serviço- Decantado por uma hora e servido a 18º C

  • Collezione Privata Syrah Toscana IGT 2011

Produtor- Isole e Olena- Barberino Val d’Elsa- Toscana- Itália

Casta- Syrah

Teor alcoólico- 14,5%

Amadurecimento- 12 meses em barricas de carvalho francês e americano

Preço-R$ 650,00

Serviço- Decantado por uma hora e servido a 18º C

  • Torciano Terrestre Toscana IGT 2009

Produtor- Tenuta Giachi/Torciano- Greve in Chianti- Toscana- Itália

Casta- Sangiovese

Teor alcoólico- 13%

Amadurecimento- em botti de carvalho e castanheira.

Preço- R$ 1.500,00

Serviço- Decantado por uma hora e servido a 18º C

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