Uma viagem contada em seus vinhos.
Enopira 23/11/2023 20h
Vagas- 16
Preço- R$ 1.500,00
Vinhos apresentados:
Boas vindas:
- Rafael Palacios As Sortes DO Valdeorras 2021
- Lustau Jerez Palo Cortado NV
Será servido- Ensalada de Lechuga, Higo, Jamon Pata negra Ibérico Joseph Lorens 36 meses, Queso y Nueces
Degustação:
- Amaren Angeles DOCa Rioja 2017
- Cair Selección La Aguilera DO Ribera del Duero 2017
- Artadi Pago Viejo DOCa Rioja 2001
- Valbuena 5 DO Ribera del Duro 1999
- Artadi Pago Viejo DOCa Rioja 2007
- Aalto PS DO Ribera del Duero 2011
- Rioja Alta Gran Reserva 890 DOCa Rioja 2010
- Arzuaga Gran Reserva DO Ribera del Duero 2016
- La Nieta DOCa Rioja 2016
- Sastre Regina Vides DO Ribera del Duero 2020
Será servido- Lomo de Cerdo relleno com Queso y Damasco, acompañado de Torrezno de Soria
Situação- 15 reservas, 01 vaga em aberto.
Uma viagem contada em seus vinhos- Degustação Rioja X Ribera del Duero
Vinhos apresentados:
- As Sortes DO Valdeorras 2021
Produtor- Rafael Palacios- O Rua- Ourense- Espanha
Castas- 100% Godello
Teor alcoólico- 14,5%
Amadurecimento- 8 meses em barris (500 l) de carvalho
Preço- R$ 800,00
Serviço- Servido a 10° C
Média estrutura, fresco, boa acidez,notas mineral, limão galego, grapefruit, muito bom retrogosto. Nota 92
- Lustau Jerez Palo Cortado NV
Produtor- Emilio Lustau- Jerez de La Frontera- Andaluzia- Espanha
Castas- 100% Palomino Fino
Teor alcoólico- 20%
Amadurecimento- Média de 12 anos em barricas em Solera
Preço- R$ 500,00
Serviço- Servido a 12° C
Boa estrutura, seco, leve salinidade, leve alcatrão, frutas secas (nozes, amêndoas), leve malte, torrone, amendoim, excelente retrogosto. Nota 92
- Amaren Angeles DOCa Rioja 2017
Produtor- Bodega Amaren- Samaniego- La Rioja- Espanha
Castas- 85% Tempranillo e 15% Graciano
Teor alcoólico- 14,5%
Amadurecimento- 14 meses em barricas de carvalho francês e americano.
Preço- R$ 370,00
Serviço- Decantado por meia hora e servido a 16° C
Boa estrutura, bom equilíbrio, ameixa, especiarias, leve tostado, notas café, muito bom retrogosto. Nota 91+
- Cair Selection La Aguilera DO Ribera del Duero 2017
Produtor- Bodegas Dominio de Cair- La Aguilera- Burgos- Ribera del Duero- Espanha
Castas- 95% Tempranillo e 5% Merlot
Teor alcoólico- 14,5%
Amadurecimento- 14 meses em barricas de carvalho francês e americano.
Preço- R$ 470,00
Serviço- Decantado por meia hora e servido a 16° C
Boa estrutura, tostado alto, frutas negras, pimenta, notas de alcaçuz, chocolate, muito bom retrogosto. Nota 91.
- Artadi Pago Viejo DOCa Rioja 2001
Produtor- Artadi- Laguardia- Alava-La Rioja- Espanha
Castas- Tempranillo
Teor alcoólico- 13,5%
Amadurecimento- 18 meses em barricas novas de carvalho francês.
Preço- R$ 1.500,00
Serviço- Decantado por meia hora e servido a 16° C
Boa estrutura, muito bom equilíbrio, sutil, impressão que já teve dias melhores, entrando em fase de declínio, frutas negras e vermelhas, madeira bem integrada, leve garrigue, muito bom retrogosto. Nota 92
- Valbuena 5 DO Ribera del Duero 1999
Produtor- Bodegas y Viñedos Veja Sicilia- Valbuena de Duero- Ribera del Duero- Espanha
Castas- 95% Tinto Fino (Tempranillo) e 5% Merlot
Teor alcoólico- 14%
Amadurecimento- 2 anos em barricas de carvalho francês e americano e em tonéis.
Preço- R$ 2.000,00
Serviço- Decantado por meia hora e servido a 16° C
Nariz excepcional, muito boa estrutura, muito bom equilíbrio, boa acidez, frutas negras e vermelhas, leve tostado, notas de alcaçuz, pimenta, excelente retrogosto. Nota 94
Obs- No final da degustação começou a definhar.
- Artadi Pago Viejo DOCa Rioja 2007
Produtor- Artadi- Laguardia- Alava-La Rioja- Espanha
Castas- Tempranillo
Teor alcoólico- 14%
Amadurecimento- 18 meses em barricas novas de carvalho francês.
Preço- R$ 1.500,00
Serviço- Decantado por uma hora e servido a 16° C
Muito boa estrutura, muito bom equilíbrio, frutas negras e vermelhas, especiarias, tostado, tabaco, excelente retrogosto. Nota 94
- Aalto PS DO Ribera del Duero 2011
Produtor- Aalto Bodegas e Viñedos- Quintanilla de Arriba- Valladolid- Espanha.
Castas- 100% Tinto Fino (Tempranillo)
Teor alcoólico- 15%
Amadurecimento- 22 meses em barricas novas de carvalho francês
Preço- R$ 2.000,00
Serviço- Decantado por uma hora e servido a 16° C
Excelente estrutura, muito bom equilíbrio, viril, taninos um pouco rudes, frutas negras, pimenta, alcaçuz, tostado, chocolate amargo, excelente retrogosto. Nota 93
- Rioja Alta Gran Reserva 890 DOCa Rioja 2010
Produtor- La Rioja Alta- Labastida- La Rioja- Espanha
Castas- 95% Tempranillo, 3% Graciano e 2% Mazuelo
Teor alcoólico- 14%
Amadurecimento- 6 anos em barricas de carvalho. Engarrafado em março/2017.
Preço- R$ 3.500,00
Serviço- Decantado por uma hora e servido a 18° C
Nariz muito bom, mostrando bem o coco queimado.
Excelente estrutura, muito bom equilíbrio, viril, frutas negras, mirtilo, cocada preta, pimenta, tostado, taninos finos, chocolate, excelente retrogosto. Nota 95
- Arzuaga Gran Reserva DO Ribera del Duero 2016
Produtor- Bodega Arzuaga Navarro- Quintanilla de Onésimo- Ribera del Duero- Espanha
Castas- 95% Tempranillo e 5% Cabernet Sauvignon e Merlot
Teor alcoólico- 14,5%
Amadurecimento- 56 meses em barricas novas de carvalho francês.
Preço- R$ 1.800,00
Serviço- Decantado por quatro horas e servido a 18° C
Evoluiu muito no decanter, aparando as arestas e polindo os taninos.
Excelente estrutura, taninos finos, muito bom equilíbrio, tostado um pouco alto, ameixa, pimenta, notas de garrigue, regaliz, chocolate amargo, notas minerais, excelente retrogosto. Nota 93+
- La Nieta DOCa Rioja 2016
Produtor- Viñedos de Paganos (Eguren)- Laguardia- Rioja- Espanha
Castas- 100% Tempranillo
Teor alcoólico- 14,5%
Amadurecimento- 18 meses em barricas novas de carvalho francês.
Preço- R$ 2.300,00
Serviço- Decantado por três horas e servido a 18º C
Evolui muito no decanter.
Excelente estrutura, muito bom equilíbrio, taninos finíssimos, bom frescor, notas terrosas, frutas negras e vermelhas, pimenta, regaliz, tostado, café, chocolate, excelente retrogosto. Nota 94+
- Sastre Regina Vides DO Ribera del Duero 2020
Produtor-Viña Sastre- La Horra- Ribera del Duero- Espanha
Castas- 100% Tempranillo
Teor alcoólico- 14,5%
Amadurecimento-18 meses em barricas novas de carvalho francês.
Preço- R$ 1.500,00
Serviço- Decantado por três horas e servido a 18° C
Evoluiu muito bem no decanter e na taça.
Muito boa estrutura, boa acidez, leve mineral, taninos finos, amora, ameixa, pimenta, regaliz, leve tostado, leve café, notas de bergamota, muito bom retrogosto. Nota 93+
ENOPIRA 