Degustação evolução nos grandes vinhos italianos

Enopira Road Campos do Jordão 2019- 24/08/2019

Evolução nos grandes vinhos italianos

Apresentação- Bruno Vianna

  • Pieve Santa Restituta Sugarille Brunello di Montalcino 1990 (1990/1995)

Produtor- Pieve Santa Restituta (Gaja)- Montalcino- Toscana- Itália

Castas- Brunello (Sangiovese grosso)

Teor alcoólico- 14%

Amadurecimento- 2 anos em barricas de carvalho francês e 1 ano em botti da Slavonia

Preço- R$ 2.000,00

Serviço- Decantado para tirar as borras e servido a 18º C

  • Pieve Santa Restituta Sugarille Brunello di Montalcino 2010

Produtor- Pieve Santa Restituta (Gaja)- Montalcino- Toscana- Itália

Castas- Brunello (Sangiovese grosso)

Teor alcoólico- 15%

Amadurecimento- 1 ano em barricas de carvalho francês e 1 ano em botti da Slavonia

Preço- R$ 2.000,00

Serviço- Decantado por duas horas e servido a 18º C

  • Solaia IGT Toscana 1999 (1978)

Produtor- Antinori- San Casciano Val di Pesa- Toscana- Itália

Castas- 75% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc e 20% Sangiovese

Teor alcoólico-13,5%

Amadurecimento- 12 meses em barricas novas de carvalho Allier e Tronçais.

Preço- R$ 3.000,00

Serviço- Decantado por duas horas e servido a 18º C

  • Solaia IGT Toscana 2011

Produtor- Antinori- San Casciano Val di Pesa- Toscana- Itália

Castas- 75% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc e 20% Sangiovese

Teor alcoólico-14,5%

Amadurecimento- 14 meses em barricas novas de carvalho Allier e Tronçais.

Preço- R$ 3.000,00

Serviço- Decantado por duas horas e servido a 18º C

  • Gaja Sori Tildin DOC Langhe 1998 (1970)

Produtor- Gaja- Barbaresco- Cuneo- Piemonte- Itália

Castas-95% Nebbiolo e 5% Barbera de vinhedo Sori Tildin em Barbaresco

Teor alcoólico- 14%

Amadurecimento- 12 meses em barricas de carvalho francês e 12 meses em Botti.

Preço- R$ 5.000,00

Serviço- Decantado por duas horas e servido a 18ºC

  • Gaja Sori Tildin DOC Langhe 2003

Produtor- Gaja- Barbaresco- Cuneo- Piemonte- Itália

Castas-95% Nebbiolo e 5% Barbera de vinhedo Sori Tildin em Barbaresco

Teor alcoólico- 14%

Amadurecimento- 12 meses em barricas de carvalho francês e 12 meses em Botti.

Preço- R$ 4.000,00

Serviço- Decantado por duas horas e servido a 18ºC

  • Conterno Barolo Monfortino Riserva DOCG 1993 (1924/1978 Cascina Francia)

Produtor- Giacomo Conterno- Monforte D’Alba- Cuneo- Piemonte- Itália

Castas- 100% Nebbiolo de vigneto Francia em Serralunga

Teor alcoólico- 14%

Amadurecimento- 7 anos em botti de carvalho da Slavonia.

Preço- R$ 10.000,00

Serviço- Decantado por duas horas e servido a 18ºC

  • Conterno Barolo Monfortino Riserva DOCG 2000

Produtor- Giacomo Conterno- Monforte D’Alba- Cuneo- Piemonte- Itália

Castas- 100% Nebbiolo de vigneto Francia em Serralunga

Teor alcoólico- 14,5%

Amadurecimento- 7 anos em botti de carvalho da Slavonia.

Preço- R$ 12.000,00

Serviço- Decantado por duas horas e servido a 18ºC

  • Quintarelli Amarone Clássico DOC 2009 (1924/1950)

Produtor- Giuseppe Quintarelli- Ceré di Negrar- Verona- Veneto- Itália

Castas- 55% Corvina e Corvinone, 30% Rondinella e 15% de Cabernet, Nebbiolo, Croatina e Sangiovese.

Teor alcoólico- 16,5%

Amadurecimento- 8 anos em botti de carvalho da Slavonia.

Preço- R$ 3.200,00

Serviço- Decantado por três horas e servido a 18º C

  • Quintarelli Amarone Clássico Riserva DOC 2007

Produtor- Giuseppe Quintarelli- Ceré di Negrar- Verona- Veneto- Itália

Castas- 55% Corvina e Corvinone, 30% Rondinella e 15% de Cabernet, Nebbiolo, Croatina e Sangiovese.

Teor alcoólico- 17%

Amadurecimento- 10 anos em botti de carvalho da Slavonia.

Preço- R$ 5.000,00

Serviço- Decantado por três horas e servido a 18º C

  • Quintarelli Amarone Clássico Riserva DOC 1995

Produtor- Giuseppe Quintarelli- Ceré di Negrar- Verona- Veneto- Itália

Castas- 55% Corvina e Corvinone, 30% Rondinella e 15% de Cabernet, Nebbiolo, Croatina e Sangiovese.

Teor alcoólico- 16,5%

Amadurecimento- 10 anos em botti de carvalho da Slavonia.

Preço- R$ 12.000,00

Serviço- Decantado por três horas e servido a 18º C

Eu não avaliei os vinhos, mas para mim os 3 melhores foram Monfortino 2000, Quintarelli Riserva 2007 e Solaia 1999.

Alguns participantes acharam que o Soti Tildin 1998 estava com um pouco de bouchonée, eu não achei, considerando que era Sous Bois.

O Monfortino 1993 estava com um leve oxidado e o Quintarelli Riserva 1995 infelizmente não era uma boa garrafa e estava um pouco mais oxidado e decaindo; talvez eu devesse só ter decantado para retirar as borras e voltado para a garrafa.

No final foi computado somente os 03 melhores vinhos na opinião de cada participante.

Computando os vinhos que tiveram votação o resultado foi:

– Em primeiro lugar com 147 pontos o Monfortino 2000.

– Em segundo lugar com 146 pontos o Solaia 1999

– Em terceiro lugar com 67 pontos o Quintarelli Riserva 2007

– Em quarto lugar com 59 pontos o Sugarille 1990

– Em quinto lugar com 35 pontos o Quintarelli 2009

– Em sexto lugar com 25 pontos Sori Tildin 2003

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