Local- Enopira
Dia 02/02/2023- Quinta feira- 20h00
Preço- R$ 1.000,00
Vinhos apresentados:
1- Alain Geoffroy Chablis Premier Cru Beauroy 2020
Será servido- Salada de alface, manga, nozes, queijo e ovos de codorna.
2- Reta Romelio Mezcla Tinta 2019
3- Arzuaga Reserva Ribera del Duero 2018
4- Chateau Montus 2016
5- Massimo Deicas Tannat Cru 2016
6- Abandonado 2015
7- Domus Aurea Cabernet Sauvignon 2013
8- Arzuaga Ribera del Duero Gran Reserva 2011
9- Gamba Amarone della Valpolicella Clássico 2012
Será servido- Costelinha de Javali com virado de feijão de corda.
Situação- Lotada
Vinhos apresentados:
Boas vindas:
- Muros Antigos Loureiro 2020
Produtor- Anselmo Mendes- Melgaço- Minho- Portugal
Castas- 100% Loureiro
Teor alcoólico- 12%
Amadurecimento- 4 meses Sur Lie em tanques de inox
Preço- R$ 140,00
Serviço- Servido a 8° C
Pouca estrutura, simples, fresco, boa acidez, lima da pérsia, verdor, bom retrogosto. Nota 87
Entrada:
- Chablis Premier Cru Beauroy Cuvee Vieilles Vignes 2020
Produtor- Alain Geoffroy- Chablis- Bourgogne- França
Castas- 100% Chardonnay
Teor alcoólico- 13%
Amadurecimento- 6 meses em barricas novas de carvalho francês.
Preço- R$ 500,00
Serviço- Servido a 10° C
Média estrutura, média acidez, óleo singer, frutas cítricas, notas de macadamia, nuances chocolate branco, bom retrogosto. Nota 89
- Reta Chardonnay Quebrada Seca DO Valle de Limari 2019
Produtor- Marcelo Retamal (Reta)- Santiago- Chile
Castas- 100% Chardonnay em pé franco
Teor alcoólico- 13%
Amadurecimento- 24 meses em barricas (3° e 4° uso) de carvalho francês.
Preço- R$ 550,00
Serviço- Servido a 10° C
Boa estrutura, bom equilíbrio, abacaxi maduro, pêssego branco, notas de creme brulle, amêndoas, macadamia, cardomono, muito bom retrogosto. Nota 93
Foi servido- Salada de alface, manga, nozes e queijos.
- Reta Romelio Mezcla Tinta DO Valle del Maule 2019
Produtor- Marcelo Retamal (Reta)- Santiago- Chile
Castas- Vinhas velhas em Field Blend (Malbec, Pais, Semillon)
Teor alcoólico- 13%
Amadurecimento- 27 meses em barricas de carvalho francês.
Preço- R$ 600,00
Serviço- Decantado por meia hora e servido a 16° C
Nariz exuberante, floral, cereja, morango, framboesa.
Boa estrutura, bom equilíbrio, perfil frutado, notas de licor de cassis, madeira bem integrada, leve amargor final (campari), bom retrogosto. Nota 90+
- Domus Aurea Cabernet Sauvignon 2013
Produtor- Vinha Quebrada Macul- Santiago- Chile
Castas- 85% Cabernet Sauvignon, 6% Merlot, 6% Petit Verdot e 3% C.Franc
Teor alcoólico- 14,5%
Amadurecimento- 18 meses em barricas (80% novas) de carvalho francês.
Preço- R$ 1.000,00
Serviço- Decantado por meia hora e servido a 16° C
Muito boa estrutura, perfil mais rustico, álcool um pouco mais, pimenta, frutas negras, especiarias, tostado, café, muito bom retrogosto. Nota 91
- Chateau Montus Madiran 2016
Produtor- Vignobles Brumont- Mumusson-Laguian- Sud-Ouest- França
Castas- 75% Tannat e 25% Cabernet Sauvignon
Teor alcoólico- 14%
Amadurecimento- 14 meses em barricas de carvalho francês.
Preço- R$ 480,00
Serviço- Decantado por meia hora e servido a 16° C
Muito boa estrutura, perfil rustico, taninos finos, especiarias, frutas negras, leve amadeirado, bom retrogosto. Nota 90
- Massimo Deicas Tannat Cru 2016
Produtor- Familia Deicas- Canelones- Uruguai
Castas- 100% Tannat
Teor alcoólico- 13,5%
Amadurecimento- 40% em barricas, 20% em ânforas de barro e 30% em inox
Preço- R$ 1.500,00
Serviço- Decantado por uma hora e servido a 16° C
Excelente estrutura, bom equilíbrio, viril, taninos finos, frutas negras maduras, madeira muito bem integrada, chocolate amargo, muito bom retrogosto. Nota 93
- Arzuaga Reserva Ribera del Duero 2018
Produtor- Arzuaga Navarro- Quintanilla de Onésimo- Ribera del Duero- Espanha
Castas- 95% Tinto Fino (Tempranillo), 4% Cabernet Sauvignon e 1% Merlot
Teor alcoólico- 14,5%
Amadurecimento- 30 meses em barricas novas de carvalho francês.
Preço- R$ 700,00
Serviço- Decantado por uma hora e servido a 16° C
Muito boa estrutura, bom equilíbrio, ameixa, pimenta, tostado, notas de fumaça, tabaco, muito bom retrogosto. Nota 92
- Arzuaga Gran Reserva Ribera del Duero 2011
Produtor- Arzuaga Navarro- Quintanilla de Onésimo- Ribera del Duero- Espanha
Castas- 95% Tinto Fino (Tempranillo), 4% Cabernet Sauvignon e 1% Merlot
Teor alcoólico- 14,5%
Amadurecimento-48 meses em barricas de carvalho francês.
Preço- R$ 1.700,00
Serviço- Decantado por uma hora e servido a 16° C
Muito boa estrutura, boa complexidade, boa acidez, taninos finíssimos,frutas negras e vermelhas, tostado, especiarias, excelente retrogosto. Nota 94, meu melhor vinho da noite.
- Abandonado Douro 2015
Produtor- Alves de Sousa- Santa Marta do Penaguião- Douro- Portugal
Castas- Castas do Douro em Field Blend
Teor alcoólico- 14,5%
Amadurecimento- 18 meses em barricas novas de carvalho francês.
Preço- R$ 1.200,00
Serviço- Decantado por uma hora e servido a 16° C
Muito boa estrutura, bom equilíbrio, complexo, viril, perfil mais rustico, taninos finos, frutas negras, especiarias, chocolate amargo, tabaco, muito bom retrogosto. Nota 93
- Gamba Amarone della Valpolicella Clássico DOP 2012
Produtor- Gamba- Gnirega- Marano di Valpolicella- Veneto- Itália
Castas- 50% Corvina, 20% Corvinone, 20% Rondinella e 10% Croatina
Teor alcoólico- 16%
Amadurecimento- 30 meses em barricas de carvalho francês.
Preço- R$ 600,00
Serviço- Decantado por duas horas e servido a 16° C
Muito boa estrutura, álcool mais, frutas negras, figo, ameixa seca, chocolate amargo, defumado, especiarias, muito bom retrogosto. Nota 92+
Foi servido- Costelinha de Javali com virado de feijão de corda.
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