Aniversário 60 anos do Luiz Otávio
LOCAL: Enopira/Piracicaba/SP
Reservas- Luiz Otávio
Fone: (019) 3424-4319- Cel. (19) 982040406
Dia- 24/09/2020- Quinta-Feira- 20h00
Boas vindas:
– Champagne Moet & Chandon Rosé Imperial Brut NV
– Casquinha de Siri
Vinhos apresentados:
- Paul Hobbs Pinot Noir Russian River 2015- EUA
- Michelini y Mufatto A Merced del Tiempo 2009- Argentina
- Clos i Terrases Laurel 2013- Espanha
- Villa Francioni Michelli 2010- Brasil
- Caliterra Cenit 2010- Chile
- Bouza Monte Vide Eu 2017- Uruguai
- Alves de Sousa Abandonado 2015- Portugal
- Ca La Bionda Amarone Ravazzol 2011- Itália
Após a degustação será servido: Gigot D’Agneau
Sobremesa- Bolo de Chocolate
– Fonseca Bin 27 Port Reserve NV
Preço por pessoa- R$ 500,00
Situação- Reservas abertas
Degustação de vinhos pelo mundo
Enopira- 23/09/2020
Vinhos apresentados:
- Champagne Moet & Chandon Rosé Imperial Brut NV
Produtor- Moet & Chandon- Epernay- Champagne- França.
Castas- 50% Pinot Noir, 30% Pinot Meunier e 20% Chardonnay,
Teor alcoólico- 12%
Amadurecimento- 2 anos Sur Lattes.
Preço- R$ 450,00
Serviço- Servido a 10º C
Uma garrafa ruim, já sem gás, rolha sem elasticidade.
Outra garrafa boa, boa vivacidade, boa perlage, frutas vermelhas, maça vermelha, boa acidez, boa persistência.
Servido- Casquinha de Siri
A casquinha de Siri valorizou muito o champagne.
- Paul Hobbs Pinot Noir Russian River 2015
Produtor- Paul Hobbs Vineyard- Sebastopol- Califórnia- EUA
Castas- 100% Pinot Noir
Teor alcoólico- 15%
Amadurecimento- 11 meses em barricas de carvalho francês.
Preço- R$ 950,00
Serviço- Decantado por uma hora e servido a 16º C
Bom vinho, redondo, fácil de beber, mas sem tipicidade e profundidade, parecendo mais zinfandel.
Bom corpo, um pouco quente, amora, pimenta vermelha, madeira bem integrada, muito bom retrogosto. Nota 90
- Michelini y Mufatto A Merced del Tiempo 2009
Produtor- Michelini y Mufatto- El Peral- Tupungato- Mendoza- Argentina
Casta- Cabernet Sauvignon e Malbec
Teor alcoólico- 14,5%
Amadurecimento- 9 anos em barricas de carvalho
Preço- R$ 500,00
Serviço- Decantado por meia hora e servido a 16º C
Muito bom vinho, nariz lembrando um Banyul’s ou Porto vintage.
Muito boa estrutura, bom corpo, frutas negras maduras, quebra queixo, tomilho, anis estrelado, notas de sulfato ferroso, muito bom retrogosto. Nota 92
- Clos i Terrases Laurel DOQ Priorat 2013
Produtor- Clos I Terrases (Daphne Glorian)- Gratallops- Priorat- Espanha
Castas- Garnacha, Cabernet Sauvignon e Syrah
Teor alcoólico- 15%
Amadurecimento- 21 meses em toneis e barricas de carvalho francês.
Preço- R$ 800,00
Serviço- Decantado por uma hora e servido a 16º C
Muito bom vinho, muito equilibrado, boa estrutura, frutas negras maduras, madeira bem integrada, notas minerais, muito bom retrogosto. Nota 93
- Villa Francioni Michelli 2010
Produtor- Villa Francioni- São Joaquim- Santa Catarina- Brasil
Castas- 80% Sangiovese, 10% Cabernet Sauvignon e 10% Merlot
Teor alcoólico- 14%
Amadurecimento- 36 meses em barricas novas de carvalho francês.
Preço- R$ 260,00
Serviço- Decantado por uma hora e servido a 18º C
Bom vinho, corpo médio, sem a mesma estrutura do 2009, boa acidez, leve verdor, sous bois, madeira velha, frutas negras, canberry, leve fumo de rolo, especiarias, bom retrogosto. Nota 88
- Caliterra Cenit DO Valle de Colchagua 2010
Produtor- Viña Caliterra- Panquehue- Chile
Castas- 30% Malbec, 20% Cabernet Sauvignon, 17% Carmenère, 13% Petit Verdot, 10% Cabernet Franc e 10% Syrah
Teor alcoólico- 14,5%
Amadurecimento- 24 meses em barricas novas de carvalho francês e americano.
Preço R$ 700,00
Serviço- Decantado por uma hora e servido a 18º C
Bom vinho, bom corpo, um pouco quente e picante, frutas negras, páprica picante, leve pimentão, tostado alto, quebra queixo, muito bom retrogosto. Nota 89+
- Bouza Monte Vide Eu 2017
Produtor- Bodegas Bouza- Montevideu- Uruguai
Castas- 55%Tannat, 27% Merlot e 18%Tempranillo
Teor alcoólico- 14,5%
Amadurecimento- 9 a 18 meses em barricas de carvalho francês e americano
Preço- R$ 700,00
Serviço- Decantado por uma hora e servido a 18º C
Muito bom vinho, encorpado, frutas maduras, amora, ameixa, taninos finos, leve tostado, doce de caju, muito bom retrogosto. Nota 91
- Alves de Sousa Abandonado 2015
Produtor- Domingos Alves de Souza- S.Marta Penaguião- Douro- Portugal
Castas- Mais de 20 castas de vinhas velhas do Douro em Field Blend.
Teor alcoólico- 14,5%
Amadurecimento- 19 meses em barricas novas de carvalho francês e português.
Preço- R$ 1.300,00
Serviço- Decantado por duas horas e servido a 18º C
Muito bom vinho, muito boa estrutura, muito equilibrado, frutas negras maduras, tostado, ervas finas, chocolate, café, excelente retrogosto. Nota 94
- Ca La Bionda Amarone Ravazzol 2011
Produtor- Ca’ La Bionda (Pietro Castellani) – Marano di Valpolicella- Veneto- Itália
Castas- 60% Corvina, 20% Corvinone e 20% Rondinella.
Teor alcoólico- 16%
Amadurecimento- 36 meses em botti (3.000l) de carvalho.
Preço- R$ 1.000,00
Serviço- Decantado por duas horas e servido a 18º C
Muito bom vinho, muito boa estrutura, muito equilibrado, frutas negras em geleia, tostado, chocolate amargo, leve defumado, excelente retrogosto. Nota 93+
Servido- Gigot D’Agneau, batatinhas assadas, champignon ao vinho do porto e cebolinhas glaceadas no amarone, aceto balsamico com ameixas e canberry marinadas no Delord Armagnac.
- Fonseca Bin 27 Port Reserve NV
Produtor- Fonseca- Vila Nova de Gaia- Portugal
Castas- Touriga Francesa, Tinta Roriz, Touriga nacional, Tinta Barroca e Tinto Cão.
Teor alcoólico- 20%
Amadurecimento- 4 anos em grandes toneis de madeira
Preço- R$ 230,00
Serviço- Servido a 14º C
Bom vinho, simples, frutado, muito bom retrogosto. Nota 89
Servido- Bolo de Chocolate Prestigio
