Degustação de vinhos italianos
Enopira- Piracicaba- 31/07/2025-Quinta Feira- 20h00
Preço- R$ 1.800,00
Vagas- 15
Vinhos apresentados:
- Isole e Olena Chardonnay 2021
- Damjan Ribolla Gialla 2020
Será servido- Gnocchi di patate al burro e salvia con grana padano
- Gulfi Nerojbleo Nero D’Avola 2019
- Bell Cole Barolo Monvigliero 2020
- Pio Cesare Barolo Ornato 2019
- Isole e Olena Ceparello 2020
- Montevertine IGT Toscana 2021
- Montevertine La Pergole Torte 2021
- Zyme Amarone Riserva Mattonara 2008
- Quintarelli Amarone Clássico 1997
Será servido- Ossobuco alla Gremolata con Polenta al Mascarpone
- Pio Cesare Barolo Chinato
Será servido- Pão de Mel
Situação- Lotada, reservas em lista de espera.
Degustação de vinhos italianos
Enopira- Piracicaba- 31/07/2025-Quinta Feira- 20h00
Vinhos apresentados:
- Collezione Privata Chardonnay IGT Toscana 2021
Produtor- Isole e Olena- Barberino Val de Elsa- Toscana- Itália
Castas- 100% Chardonnay
Teor alcoólico- 14,5%
Amadurecimento- 12 meses em barricas (25% novas) de carvalho francês.
Preço- R$ 1.300,00
Serviço- Servido a 10° C
- Damijan Ribolla Gialla DOC Collio 2020
Produtor- Podversic Damijan- Gorizia- Friulli- Itália
Castas- 100% Ribolla Gialla
Teor alcoólico- 14%
Amadurecimento- 3 anos em botti (20 a 30 hl) de carvalho
Preço- R$ 1.300,00
Serviço- Servido a 12° C
- Gulfi Nerojbleo IGT Terre Siciliane Rosso 2019
Produtor- Gulfi- Chiamaronte Gulfi- Sicilia- Itália
Castas- 100% Nero D’Avola
Teor alcoólico- 14%
Amadurecimento- 12 meses em barricas de carvalho francês.
Preço- R$ 400,00
Serviço- Servido a 16° C
- Bell Cole Barolo Monvigliero DOCG 2020
Produtor- Bel Colle- Santo Stefano Belbo- Piemonte- Itália
Castas- 100% Nebbiolo da MGA Monvigliero (Verduno)
Teor alcoólico- 15%
Amadurecimento- 3 anos em botti de carvalho
Preço- R$ 850,00
Serviço- Decantado por uma hora e servido a 16° C
- Pio Cesare Barolo Ornato DOCG 2019
Produtor- Pio Cesare- Alba- Piemonte- Itália
Castas- 100% Nebbiolo da MGA Ornato (Serralunga d’Alba)
Teor alcoólico- 14,5%
Amadurecimento- 30 meses em barricas e botti de carvalho francês e Slavonia
Preço- R$ 2.000,00
Serviço- Decantado por uma hora e servido a 18° C
- Ceparello IGT Toscana 2020
Produtor- Isole e Olena- Barberino Val de Elsa- Toscana- Itália
Castas- 100% Sangiovese
Teor alcoólico- 15%
Amadurecimento- 20 meses em barricas de carvalho francês e americano.
Preço- R$ 1.800,00
Serviço- Decantado por duas horas e servido a 18º C
- Montevertine Rosso IGT Toscana 2021
Produtor- Montevertine- Radda in Chianti- Toscana- Itália
Castas- 90% Sangiovese, 5% Canaiolo e 5% Colorino
Teor alcoólico- 14%
Amadurecimento- 24 meses em botti de carvalho da Slavonia
Preço- R$ 1.800,00
Serviço- Decantado por uma hora e servido a 18º C
- Montevertine La Pergole Torte 2021
Produtor- Montevertine- Radda in Chianti- Toscana- Itália
Castas- 100% Sangiovese
Teor alcoólico- 14%
Amadurecimento- 12 meses em barricas de carvalho Allier e 12 meses em toneis de carvalho da Slavonia
Preço- R$ 4.000,00
Serviço- Decantado por duas horas e servido a 18º C
- Zyme Amarone Riserva Mattonara DOCG 2008
Produtor- Zýmē di Celestino Gaspari- San Pietro in Cariano- Verona- Itália
Castas- Corvina 40%, Corvinone 30%, Rondinella 15%, Oseleta 10%, Croatina 5%
Teor alcoólico- 16%
Amadurecimento- 10 anos em botti de carvalho da Slavonia
Preço- R$ 3.000,00
Serviço- Decantado por quatro horas e servido a 18° C
- Quintarelli Amarone dela Valpolicella Clássico DOC 1997
Produtor- Giuseppe Quintarelli- Ceré di Negrar- Verona- Veneto- Itália
Castas- 55% Corvina e Corvinone, 30% Rondinella e 15% de Cabernet, Nebbiolo, Croatina e Sangiovese.
Teor alcoólico- 16%
Amadurecimento- 7 anos em botti de carvalho da Slavonia.
Preço- R$ 6.000,00
Serviço- Decantado por quatros horas e servido a 18º C
- Pio Cesare Barolo Chinato
Produtor- Pio Cesare- Alba- Piemonte- Itália
Castas- Nebbiolo com infusão de ervas e especiarias
Teor alcoólico- 14,5%
Amadurecimento- 30 meses em barricas e botti (Barolo) + 4 meses infusão
Preço- R$ 1.500,00
Serviço- Servido a 14° C
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