Degustação de vinhos emblemáticos

Apresentação- Luiz Otávio Peçanha

Local- Restaurante Cantaloup/São Paulo

Dia- 10/06/2021- Quinta Feira

Horário- 19h00

Vagas- 17

Preço- R$ 4.600,00

Menu e vinhos apresentados:

Entrada: opções a escolher

– Foie gras poêle com brioche e figo caramelado ao molho de vinho do Porto

Ou

– Carpaccio de salmão rouge com creme de avocado

Ou

– Salada da casa: folhas verdes, amêndoas, beterraba, Boursin, rabanete e tomate

  • Champagne Perrier Jouët Gran Brut NV

Será servido: Robalo com pupunha assado ao molho de Prosecco e ovas de Mujol

  • Champagne Perrier Jouët Belle Epoque Magnum 2002

Degustação:

  • Solaia 2016
  • Chadwick 2014
  • Kapcsándy State Lane Cabernet Sauvignon Gran Vin 2014
  • Steg’s Leap Cask 23 2012
  • Abreu Las Posadas 2012
  • Sassicaia 2010
  • Opus One 2010
  • Araujo Eisele 2010
  • Château Mouton Rothschild 2010
  • Château Cheval Blanc 2005

Será servido:

– Stinco de Vitelo com Polenta de Mandioquinha e Queijo Cuesta

Ou

– Ossobuco ao poivre com mashed potatoes

  • Taylor’s Porto Vintage 2003

Será servido: Praliné de paçoca com mousse e sorvete de chocolate, calda de doce de leite

Situação- 11 reservas e 06 vagas em aberto.

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