Apresentação- Luiz Otávio Peçanha
LOCAL: Restaurante A Bela Sintra
R. Bela Cintra, 2325 – Jardim Paulista, São Paulo – SP
Telefone/Whatsapp (19) 982040406
luizotavioenopira@gmail.com
Dia- 25/05/2022- Quarta feira
Horário- 19h00
Vagas- 15
Preço- R$ 2.500,00
VINHOS APRESENTADOS:
Boas vindas: Tondonia Gran Reserva Rose 2009
Couvert– Bolinhos de bacalhau, croquetes de carne, patês variados, manteiga e pães variados.
Entrada- Folhas Verdes com Almeada de Peixes
Salmão, robalo, badejo, cozidos com vinho branco, tomilho, salsinha, manjericão, acompanhado de alface americana, endivias, agrião e rucula com molho de vinagre de ginja, azeite, sal e pimenta da Bahia.
- Torre Esporão 2011- R$ 2.500,00
- Torre Muga 2016- R$ 1.600,00
- Quinta do Mouro Rótulo Dourado 2012- R$ 1.500,00
- Murrieta Ygay 2010- R$ 1.800,00
- Julio Bastos 2014- R$ 1.400,00
- La Nieta 2016- R$ 2.200,00
- Mouchão ¾ 2013- R$ 1.800,00
- Roda Cirsion 2009- R$ 4.000,00
- Pera Manca 2010- R$ 4.500,00
- Telmo Rodrigues Las Beatas 2012- R$ 5.000,00
Prato principal- Cada participante escolhe o seu prato e acerta a parte da degustação.
Sobremesa- Cada participante escolhe a sua sobremesa e acerta a parte da degustação.
11 reservas e 04 vagas em aberto!
Degustação Enopira- Alentejo X Rioja
Restaurante A Bela Sintra- 25/05/2022
Vinhos apresentados:
- Torre Esporão Garrafeira Alentejo DOC 2011
Produtor- Esporão SA. Reguengos de Mosaraz- Alentejo- Portugal
Castas- Touriga Franca, Alicante Bouschet e Syrah
Teor alcoólico- 14,5%
Amadurecimento- 18 meses em barricas novas de carvalho
Preço- R$ 2.500,00
Serviço- Decantado por três horas e servido a 18º C
Muito boa estrutura, taninos finos, frutas negras, especiarias, tabaco, excelente retrogosto. Nota 93+, meu oitavo melhor vinho.
- Torre Muga DOCa Rioja 2016
Produtor- Bodegas Muga- Haro- Rioja- Espanha
Castas- 75% Tempranillo, 15% Mazuelo (Cariñena) e 10% Graciano
Teor alcoólico- 14,5%
Amadurecimento- 18 meses em barricas novas de carvalho Allier
Preço- R$ 1.600,00
Serviço- Decantado por duas horas e servido a 18º C
Perfil mais moderno, muito boa estrutura, boa acidez, frutas vermelhas e negras, taninos finíssimos, pimenta, madeira bem integrada, muito bom retrogosto. Nota 93, meu nono melhor vinho.
- Quinta do Mouro Rótulo Dourado VR Alentejano 2012
Produtor- Quinta do Mouro (Miguel Louro)- Estremoz- Alentejo- Portugal
Castas- 55% Alicante Bouschet, 25% Aragonêz, 10% Touriga Nacional e 10% C.Sauvignon
Teor alcoólico- 14%
Amadurecimento- 18 a 24 meses em barricas novas de carvalho francês.
Preço- R$ 1.500,00
Serviço- Decantado por duas horas e servido a 18º C
Muito boa estrutura, boa acidez, sutil, frutas vermelhas e negras, especiarias, tostado, excelente retrogosto. Nota 93+, meu sétimo melhor vinho.
- Castillo Ygay Gran Reserva Especial DOCa Rioja 2010
Produtor- Marques de Murrieta- Logroño- Rioja- Espanha
Castas- 85% Tempranillo e 15% Mazuelo (Carignan) do Pago La Plana
Teor alcoólico- 14%
Amadurecimento- em barricas de carvalho americano (24 meses) e francês (24 meses).
Preço- R$ 1.800,00
Serviço- Decantado por uma hora e servido a 18º C
Muito boa estrutura, perfil mais evoluído com sutis notas terciarias, ameixa, madeira velha, leve pimenta, excelente retrogosto. Nota 94, meu sexto melhor vinho.
- Julio B. Bastos Alicante Bouschet Grande Reserva Alentejo DOC 2014
Produtor- Julio Bastos- Estremoz- Alentejo- Portugal
Castas- 100% Alicante Bouschet
Teor alcoólico- 14%
Amadurecimento- 14 meses em barricas novas de carvalho francês.
Preço- R$ 1.400,00
Serviço- Decantado por 3 horas e servido a 18º C
Excelente estrutura, viril, taninos finos, frutas negras, boa acidez, caramelo, tostado, excelente retrogosto. Nota 95, meu terceiro melhor vinho.
- La Nieta DOCa Rioja 2016
Produtor- Viñedos de Paganos (Eguren)- Laguardia- Rioja- Espanha
Castas- 100% Tempranillo
Teor alcoólico- 14,5%
Amadurecimento- 18 meses em barricas novas de carvalho francês.
Preço- R$ 2.200,00
Serviço- Decantado por duas horas e servido a 18º C
Muito boa estrutura, muito equilibrado, elegante, boa acidez, taninos finíssimos, tostado, ameixa, pimenta, chocolate, excelente retrogosto. Nota 95, meu segundo melhor vinho.
- Mouchão Tonel 3-4 Alentejo DOC 2013
Produtor- Herdade do Mouchão- Casa Branca- Alentejo- Portugal
Castas- 100% Alicante Bosuchet
Teor alcoólico- 14,5%
Amadurecimento- 40 meses nos toneis velhos Nº 3 e 4, de aduelas de castanho e carvalho português, com fundos de macaúba e mogno brasileiros
Preço- R$ 1.800,00
Serviço- Decantado por duas horas e servido a 18º C
Muito boa estrutura, taninos finos, frutas negras, chá preto, especiarias, tabaco, muito bom retrogosto. Nota 94, meu quinto melhor vinho
- Roda Cirsion DOCa Rioja 2009
Produtor- Bodegas Roda- Haro- Rioja- Espanha
Castas- 100% Tempranillo
Teor alcoólico- 14,5%
Amadurecimento- 8 meses em barricas novas de carvalho francês.
Preço- R$ 4.000,00
Serviço- Decantado por duas horas e servido a 18º C
Excelente estrutura, muito equilibrado, viril, excelente bouquet, taninos finíssimos, ameixa, tostado, café alcaçuz, excelente retrogosto. Nota 96, meu melhor vinho.
- Pera Manca Alentejo DOC 2010
Produtor- Fundação Eugenio de Almeida (Cartuxa)- Évora- Alentejo- Portugal.
Castas- Aragonêz e Trincadeira
Teor alcoólico- 14,5%
Amadurecimento- 18 meses em tonéis de carvalho francês.
Preço- R$ 4.500,00
Serviço- Decantado por duas horas e servido a 18º C
Muito boa estrutura, evoluiu muito bem no decanter perdendo a sensação desequilibrada de álcool + do início, amadeirado, boa acidez, ameixa, amora, tostado, excelente retrogosto. Nota 94+, meu quarto melhor vinho
- Telmo Rodrigues Las Beatas DOCa Rioja 2012
Produtor- Bodega Lanzaga (Telmo Rodriguez)- Lanciego- Rioka- Espanha
Castas- Tempranillo, Graciano, Garnacha, Garnacha Blanc e outras em Field Blend.
Teor alcoólico- 14%
Amadurecimento- 15 meses em foudres (1.200 l) de carvalho francês.
Preço- R$ 5.000,00
Serviço- Decantado por uma hora e servido a 18º C
Não apresentou alteração com o decanter, mantendo se bom desde o início, mas sem grande personalidade; muito boa estrutura, bom equilíbrio, sutil, taninos finíssimos, ameixa, amora, cereja, especiarias, pimenta branca, chocolate, muito bom retrogosto. Nota 92+, meu décimo melhor vinho.
Já provei 4 safras do Las Beatas (2012,2013, 2015 e 2016), e até agora não consegui identificar nele um grande vinho para pontuações tão altas por parte dos críticos.
ENOPIRA 