AOC Côte Rotie
Os vinhedos da Côte-Rôtie estão localizados nas encostas da margem direita do Ródano, a uma altitude entre 180 e 325 metros.
330 hectares de vinhedos- 0,5% da produção dos vinhos do Rhône
90 Vignerons et Vigneronnes
100% vinhos tintos
Syrah
Viognier (max 20%)
Vinhedos aproximadamente 95% de Syrah e 5% de Viognier (mais para o sul, perto de Condrieu)
Rendimento- 37 Hl/ha
Possui 5 encostas principais (Côte Blonde, Côte Brune, Côte Rozier, Côte Tupin e Côte Verenay) e um total de 75 Lieu-Dits.
75 Lieux-Dits:
12 Lieux-dits de Saint-Cyr-Le-Rhône:
– Bourrier- Micaxisto
– Chapuise (La)- Micaxisto
– Cumelle- Micaxisto
– Chanavaries (Les)- Micaxisto com um pouco de Loess
– Mont (Le)- Metade Micaxisto e metade Loess
– Montlis- Micaxisto
– Planèze- Micaxisto
– Plany- Micaxisto
– Remilly (Le)- Micaxisto
– Servonnière (La)- Micaxisto
– Vézerance- Micaxisto
– Village (Le)- Micaxisto
49 Lieux-dits de Ampuis:
– Arsélie (L’)- Micaxisto
– Baleyat- Micaxisto
– Bas-Boucharey- Micaxisto
– Basse-Viallière- Micaxisto
– Bertholon- Micaxisto
– Besset- Micaxisto
– Bonnivières- Micaxisto
– Bourg (Le)- Micaxisto
– Brocade (La)- Micaxisto
– Brosse (La)- Micaxisto
– Carcan (Le)- Micaxisto
– Champin (Le)- Micaxisto
– Champon (Le)- Micaxisto
– Chatelon- Micaxisto
– Chavaroche- Micaxisto
– Cognet- Micaxisto, Aluvião e Loess
– Combard (Le)- Gnaisse
– Côte Blonde- Micaxisto e Gnaisse com forte alteração da rocha mãe
– Côte Bodin- Micaxisto
– Côte Brune- Micaxisto
– Côte Rozier- Micaxisto
– Fongeant- Micaxisto
– Fourvier- Micaxisto
– Gerine- Micaxisto, Aluvião e pouco de Loess
– Goutay (Le)- Gnaisse
– Grandes Places- Micaxisto
– Grands Taillis- Micaxisto
– Janet- micaxisto na parte baixa e Loess na parte alta
– Lancement- Micaxisto
– Landonne (La)- Micaxisto com alteração moderada da rocha mãe
– Lesardes- Micaxisto e Aluvião
– Leyat- Micaxisto e Loess
– Marsanne- Micaxisto
– Mollard (Le)- Gnaisse
– Montmains- Micaxisto
– Mornachon- Micaxisto
– Moutonnes (Les)- Micaxisto
– Nève- Micaxisto
– Plomb (Le)- Micaxisto
– Ritolas- Micaxisto e Loess
– Roche (La)- Micaxisto
– Rochins- Micaxisto
– Rozier- Micaxisto e formação Bonnevaux-l’Amballan
– Taquière (La)- Gnaisse
– Tartaras- Micoxisto
– Triote (La)- Micaxisto
– Truchet (Le)- Micaxisto
– Vérenay- Micaxisto
– Viallière (La)- Micaxisto
14 Lieux-dits de Tupin et Semons:
– Bercheries (Les)- Leucognaisse
– Béton- Leucognaisse
– Bons Arrêts- Leucognaisse
– But de Mont- Gnaisse Oille, Leucognaisse e Loess
– Collet- Gnaisse Oille
– Corps de Loup- Migmatito
– Coteaux de Basssenon
– Coteaux de Tupin- Leucognaisse
– Maison Rouge- Leucognaisse e Migmatito
– Maison Blanches- Migmatito
– Pimontin- Leucognaisse
– Semons- Leucognaisse e Migmatito
– Tour (La)- Leucognaisse
– Tupin- Leucognaisse
Uma breve história da Cote-Rôtie
Desde a Antiguidade, várias etapas marcaram a história da viticultura na Côte-Rôtie que, longe de ser um rio longo e tranquilo, viveu períodos de glória, mas também de declínio no passado, para brilhar hoje em todo o mundo.
Antiguidade:
A viticultura surgiu nas encostas da Côte-Rôtie na Antiguidade, sob a liderança do povo Allobroge.
Idade Média:
Na Idade Média, o estabelecimento de vinhas na margem direita do Ródano foi iniciado pela Igreja e depois retomado a partir do Renascimento pelos leigos (camponeses e senhores).
Século XIX e XX:
A vinha atingiu o seu apogeu em 1890: cultivavam-se as dobras mais pequenas das encostas, desde que expostas ao sol. Naquela época, os ataques de filoxera e outras doenças não afetaram a vontade dos viticultores. Mas embora tenham conseguido controlar estas calamidades, a grande guerra de 1914-1918 e depois a atração pela horticultura comercial ou pela arboricultura arruinaram os seus esforços.
A falta de mão de obra condena parte das encostas ao abandono., chegando a ter somente 50/60 hectares de vinhas plamtadas.
Se a denominação de origem controlada foi criada em 1940, um verdadeiro segundo fôlego surgiu na década de 1970, quando uma nova geração de viticultores trouxe o renascimento da Côte-Rôtie.
Guigal lança o primeiro vinho de um único Lieu-Dit, o La Mouline 1966; depois veio o La Landonne em 1978 e o La Turque em 1985.
A partir da década de 1980 estes viticultores começam a produzir, engarrafar e vender seus próprios vinhos, tendo o reconhecimento nas safras de 1988, 1989, 1990 e 1991, permitindo se dedicar integralmente aos seus vinhos.
Século XXI:
Hoje, a vinha recuperou o seu tamanho original e os vinhos da Côte-Rôtie recuperaram a sua reputação.
Viticultura em encostas – um desafio
Moldadas pelo homem há mais de 2.000 anos, as paisagens da Côte-Rôtie são espetaculares. As encostas mais íngremes podem atingir uma inclinação de 60%. Este relevo obriga os viticultores a construir muros de pedras para sustentar o terreno e a cultivar as vinhas em socalcos, localmente chamados “chaillées”.
As encostas íngremes apresentam múltiplos desafios técnicos e físicos.
O trabalho da vinha, na maioria das vezes manual, envolve inúmeras competências que aliam esforço, paciência e gosto por padrões elevados; a dedicação dos viticultores a estes microterroirs vertiginosos exprime-se plenamente na delicadeza e elegância dos vinhos da Côte-Rôtie.
As atuais alterações climáticas exigem às gerações mais jovens que redobrem os seus esforços e engenhosidade para perpetuar e melhorar o conhecimento da viticultura de encosta, adaptando-se simultaneamente aos novos desafios ecológicos e às exigências de uma agricultura que respeite o ambiente.
Os solos e geologia
Contexto geológico regional
A vinha está localizada no extremo leste do Maciço Central, o qual foi formado durante a orogenia hercínica por volta de 300-350 milhões de anos.
As principais rochas que constituem este maciço hercínico são formações ditas “cristalinas”, ou seja, rochas magmáticas esplutônicas (granitos) e rochas metamórficas (xistos, gnaisse e migmatitos).
Após a formação do Maciço Central e ao mesmo tempo que os Alpes se formaram mais a leste, ou seja, durante a era terciária, o vale do Rhône foi formado por um colapso ao longo de grandes falhas normais, de orientação Norte-Sul.
No final do Terciário e início do Quaternário, a erosão dos Alpes leva ao acúmulo de seixos (principalmente quartzitos) que, após cimentação e consolidação, constituirá a espessa formação de Bonnevaux l’Amballan, cujos fragmentos podem ser encontrados no topo das encostas de Côte-Rôtie.
Os depósitos mais recentes são de idade quaternária. Estes são por um lado
formações de vento (loess e siltes) e, por outro lado, formações terraços fluviais localizados nas encostas algumas dezenas metros acima do nível atual do Ródano.
Quase todas as vinhas estão localizadas em rochas metamórficas.
Podemos distinguir três grandes zonas: o norte da denominação que é baseado em micaxistos, o sul da denominação composto por Leucognaisse, e o extremo sul composto por migmatitos.
Na Côte-Rôtie, a rocha-mãe apresenta numerosas fraturas que permitem às raízes das vinhas extrair água e os seus nutrientes, bem como a sua capacidade de armazenar o calor do sol (depois libertá-lo durante a noite), promovendo um óptimo amadurecimento das uvas, o que contribui para a concentração de aromas e a delicadeza dos vinhos Côte-Rôtie.
- Micaxistos- (Saint-Cyr-Sur-Le- Rhône e norte e sul de Ampuis)- Rocha metamórfica, grãos finos, cor de variação de marrom a marrom escuro.
Estrutura: Xistosidade muito acentuada de orientação geral NE-SW mergulhando subverticalmente para leste (N50 70E). Xistosidade é afetado por dobras das quais vemos a expressão decimétrica nos afloramentos, o que lhe confere um aspecto de “chapa ondulada”.
Às vezes muito massivos, eles também podem ser muito alterados e portanto, desintegram-se em placas. Presença significativa de veios de quartzo com centímetros de espessura, muitas vezes paralelos à xistosidade.
Intemperismo: Ferrugem ferrífera e manganês preto muito comuns. As micas são transformadas em cloritos.
Composição mineralógica: Quartzo, flocos de biotita de cor marrom muito escuro a preto e flocos de muscovita de cor bege muito clara a acinzentada.
Solos associados: Nesta formação geológica, o solo observado é composto por uma matriz argilosa muito fina e elementos pedregoso angular nas plaquetas, em proporções que variam de 30% (levemente pedregoso) a 80% (fortemente pedregoso).
Entre estes dois extremos, falaremos de solos moderadamente pedregosos (50%).
A espessura deste solo varia dependendo da sua posição em relação à encosta: no sopé das encostas, partículas finas que têm escoamento coluviais e dão solos ligeiramente pedregosos (30%) com espessura cerca de um metro. Nas encostas mais íngremes, o escoamento recuou a maioria das partículas finas, obtemos, portanto, um resultado muito
pedregoso (80%) e uma espessura de cerca de quarenta centímetros aproximadamente. As encostas menos íngremes permitem que partículas finas permaneçam no lugar, aonde o solo é então moderadamente pedregoso (50%) e de espessura cerca de um metro.
Hidrologia: A água no solo em micaxistos é fortemente drenada devido à abundância de elementos pedregosos.
As vinhas neste tipo de solo, por outro lado, podem facilmente encontrar uma reserva de água na própria rocha, obrigadas nas numerosas fraturas e xistosidade subvertical.
- Leucognaisse- Setor sul de Ampuis e setor norte e centro de Tupin- Rocha metamórfica, grãos finos, cor de variação de branca muito clara ao bege enferrujado.
Intemperismo: A rocha se degrada em areia. No entanto, a maioria os afloramentos observados em Côte-Rôtie são maciços.
Composição mineralógica: Alternância de leitos de quartzo e feldspatos, bem como camadas de mica branca (moscovita). Estas últimas, quando bem cristalizadas, formam lâminas deformadas e às vezes encontramos biotita na forma de flocos e cristais de granada.
Estrutura: Fundamento mais ou menos marcado.
Solo: Menos rico em biotita, porém é comparável àquele presente nos granitos. Consiste em uma mistura areia arenosa, grossa a fina (dependendo do tamanho do grão
da rocha-mãe) da mesma composição que a rocha-mãe e elementos de pedra arredondados.
Rico em minerais essenciais como potássio, cálcio, magnésio e ferro, o gnaisse contribui para a fertilidade do solo, fornecendo à videira os nutrientes necessários ao seu crescimento e desenvolvimento.
Acidez do solo: pH ácido entre 4,5 e 5,5
Hidrologia: Quando esse gnaisse é fraturado, a água é bem drenada, caso contrário, a água escorrerá da superfície.
- Migmatitos escuros- Setor sul de Tupin- Fusão parcial de rochas metamórficas, textura heterogênea, com presença de enclaves xistosos e gnaisses, cor escura devido a grande presença de biotita, indo do marrom ao acinzentado.
Intemperismo: Intempéries em seixos subangulares centímetro a decimétrico. A forte presença de biotita (mineral muito alterável) facilita a decomposição da rocha em areia. Encontramos, portanto, muitas vezes esta formação em afloramento não solidificado, muito friável.
Composição mineralógica: Grande riqueza em biotita, quartzo, feldspato. Cordierita é encontrada em nódulos.
• Estrutura: Heterogênea. Podemos observar uma orientação dos minerais, bem como agregados de biotita.
• Solo: Arenoso castanho claro com pequenos seixos centimétricos. Espesso cerca de cinquenta centímetros em geral.
A interação entre migmatito e outros tipos de rochas presentes no solo também pode influenciar as características do solo e dos vinhos.
• Acidez do solo: pH ácido entre 4,5 e 5,5
Além das 3 rochas principais descritas acima, é também é possível encontrar-se em superfícies muito mais restritas, as seguintes formações geológicas:
• Loess- lodo calcário, muito fino, depositado pelo vento
• Le Gnaisse Oillé- gnaisse onde grandes cristais lenticulares de quartzo ou feldspato estão rodeados por grãos ou fibras de outros minerais
• A formação Bonnevaux-l’Amballan- conglomerado de seixos em uma matriz de argila
• Granito moscovita- rocha magmática rica em quartzo, feldspato e mica branca
• O antigo aluvião do Ródano- depósitos aluviais do rio
O clima
A Côte-Rôtie goza de um clima semicontinental, beneficiando também de influências mediterrânicas. Como resultado, os invernos são bastante frescos, os verões quentes e as precipitações relativamente regulares.
O regime dos ventos desempenha um papel importante na vida da videira. As encostas, na maioria das vezes voltadas para Sul ou Sudeste, estão relativamente abrigadas do vento frio do Norte e expostas ao vento quente do Sul.
Muitas vezes secando, este vento ajuda a proteger a vinha contra-ataques de doenças e promove um bom amadurecimento das uvas.
No entanto, este clima tende agora a evoluir. Se o aquecimento global não afeta a qualidade dos vinhos, a precipitação é, em média, menos regular e abundante do que antes. As safras de 2022 e 2023 são o exemplo perfeito. Esta nova situação climática tem por efeito antecipar o abrolhamento das vinhas e a data da colheita.
Fonte- https://www.cote-rotie.com/
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